Salată de vinete de vară. Ingredientul care îi dă savoare clasicei salate

Iată o rețetă reinterpretată de salată de vinete care a avut rapid un adevărat succes pe internet, fiind distribuită masiv pe rețelele sociale și apreciată de mii de utilizatori. Conține ingrediente simple și are un gust surprinzător de proastăt. Rețeta a cucerit atât pasionații de gătit, cât și pe cei care caută preparate sănătoase și ușor de făcut.

Citește și: În ce ordine se pun ingredientele pentru salata de vinete. Greșeala care strică tot gustul bun

Ingrediente pentru salata de vinete:

2 vinete mari
ulei de măsline
sare și piper, după gust
1 ardei gras (de preferat galben, pentru un plus de culoare)
roșii bine coapte, cu gust intens
1 ceapă roșie (sau ceapă galbenă ori verde, după preferință)
pătrunjel proaspăt
zeama de la o jumătate de lămâie

Alte articole

În ce ordine se pun ingredientele în salata de vinete. Greșeala frecventă care strică gustul vinetelor

Mihaela Bilic, ingredientul secret pentru salata de vinete cu puţine calorii, plus desertul de care te vei îndrăgosti în vara asta

Citește: Salată de vinete cu iaurt. O rețetă delicioasă pe care trebuie să o încerci în zilele călduroase de vară

Vinetele se taie în jumătate și se așază pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se ung cu puțin ulei de măsline, se presară sare și se dau la cuptorul preîncălzit la 220°C, pentru 20–30 de minute, până devin moi și bine coapte, potrivit click.ro.

După coacere, se îndepărtează coaja, iar miezul se lasă la scurs într-o sită, pentru a elimina excesul de lichid. Se toacă grosier și se transferă într-un bol încăpător.

Peste vinete se adaugă ardeiul gras tăiat cubulețe, roșiile tocate, ceapa feliată fin și pătrunjelul tocat. Se asezonează cu sare, piper, un strop de ulei de măsline și zeamă de lămâie.

Se amestecă ușor toate ingredientele, iar salata este gata pentru servire.