Şapte greşeli majore pe care le faci atunci când găteşti. Obiceiurile care ne pot afecta sănătate

Şapte greşeli majore pe care le faci atunci când găteşti. Unele dintre obiceiurile pe care le avem în bucătărie ne pot pune în pericol sănătate.

Şapte greşeli majore pe care le faci atunci când găteşti

Vă prezentăm cele mai frecvente greşeli ale gospodinelor

Decongelezi carnea afară

Puţine gospodine ştiu cât orice temperatură cuprinsă între 5 şi 60 de grade este riscantă pentru carne deoarece permite dezvoltarea multor bacterii nocive. Cel mai bine este să dezgheţi carnea la frigiser sau în cuptorul cu microunde.

Carnea spălată înainte de a fi gătită 

Multe gospodine obişnuiesc să spele carnea înainte de a o găti. Acest obicei este greşit. Carnea, fie că este de pui, de porc, miel sau vită nu se spală niciodată înainte de preparare. Trebuie să ştiţi că atunci când o spălăm, bacteriile de pe carne pot fi transportate odată cu stropii de apă care sar în jur pe alte produse, dar şi pe suprafeţele şi ustensilele din bucătărie.

Dacă pui carnea nespălată pe foc, însă, microorganismele nocive vor muri la temperaturile înalte.

Citeşte şi Combină o lingură de ulei de măsline cu zeamă de lămâie, iar rezultatele vor fi spectaculoase. Trucul minune pe care trebuie să-l încerci

Lăsaţi mâncarea să se răcească şi abia apoi o băgaţi la frigider 

Evită să mai faci acest lucru, deoarece bacteriile se dezvoltă rapid şi pun în pericol produsele perisabile care stau afară din frigider mai mult de o oră, cel mult două.

Guşti mâncarea veche să vezi dacă mai este bună

Nu mai gustaţi mâncarea pe care aţi preparat-o de prea mult timp. Riscaţi să vă alegeţi cu o toxiinfecţie alimentară.

Gustaţi aluatul crud

Ouăle pe care le folosiţi în prepararea aluatului ar putea fi contaminate cu salmonella. Această bacterie moare atunci când este expusă temperaturilor foarte ridicate. Mai mult, făina pe care o folosiţi ar putea fi şi ea contaminată cu E.Coli.

Puneţi miere de albine pentru a îndulci ceaiul fierbinte 

Mierea de albine îşi pierde din proprietăţi şi devine toxică în momentul în care este expusă la temperaturi ridicate.

Omiteţi să vă spălaţi pe mâini înainte de a vă apuca de gătit

Este obligatoriu să te speli pe mâini înainte să începi să gătiţi, chiar dacă te-ai spălat cu 20 de minute înainte.

De asemenea, chiar şi obiceiul banal de a gusta mâncarea în timp ce o preparaţi vă poate afecta sănătatea, dacă nu o faceţi ca la carte. Nu folosiţi acelaşi tacâm atunci când le gustăm pentru că putem transfera în mâncare bacterii din gură, iar în lipsa tratamentului termic acestea nu vor muri.

Citeşte şi Alimentele-vedetă în Postul Crăciunului. Te ajută să slăbeşti şi sunt pline de substanţe nutritive