Sărăţele cu mac şi chimen, reţeta clasică

Ingrediente

500 g făină

10 g drojdie proaspătă

3 linguri lapte cald 2 albuşuri

Alte articole

Cum se fierb CORECT sarmalele pentru un rezultat perfect. Trucul secret care te va face să le înfuleci pe nerăsuflate

Ce conțin, de fapt, pufuleții din comerț. Dragoș Pătraru trage un semnal de alarmă: „Nu e deloc sănătos”

3 linguri smântână

250 g margarină

1 praf de sare

1 gălbenuş seminţe de chimen seminţe de mac

Mod de preparare

Cerni făina într-un castron mare, aşezi în mijlocul ei drojdia dizolvată în lapte cald, albuşurile bătute spumă, smântâna, margarina moale şi un praf de sare. Amesteci ingredientele şi frămânți un aluat omogen şi elastic, pe care îl lași 30 de minute acoperit, la temperatura camerei.

Întinzi aluatul în foaie potrivit de subţire, decupezi sărățelele cu ajutorul unor forme speciale, după cum îți dorești, apoi le ungi cu un gălbenuş bătut cu o lingură de apă. Presari seminţe de mac și de chimen. Așezi sărățelele într-o tavă tapetată şi le introduci în cuptorul preîncălzit 20-30 de minute, până se rumenesc frumos.

Vezi care este rețeta de rulouri cu spanac.