Secretul celor mai gustoși gogoșari în oțet, fără fierbere. INGREDIENTUL care îi menține crocanți

Delicioșii gogoșari în oțet pot fi folosiți pentru a orna salata de boeuf de pe mesele festive, dar sunt excelenți și ca garnitură, lângă o friptură de porc sau de pui. Iată ingredientele și modul de preparare!
Filip Stan
26 aug. 2023, 15:12
Secretul celor mai gustoși gogoșari în oțet, fără fierbere. INGREDIENTUL care îi menține crocanți

Află cum să pui gogoșari în oțet, fără să folosești conservant și fără să adaugi apă clocotită. Acești gogoșari în oțet vor fi crocanți, nu se înmoaie excesiv și au un gust delicios.

Secretul gogoșarilor în oțet perfecți este să folosești condimentele potrivite și neapărat sare grunjoasă specială pentru murături. Iar „crocănțimea” lor e dată de un alt ingredient, pe care vi-l dezvăluim un pic mai jos. Rețeta este foarte simplă și o poate face oricine!

Zacuscă de vinete. Rețeta veche de peste 100 de ani pe care bunicile noastre o pregăteau pentru iarnă
Delicioșii gogoșari în oțet pot fi folosiți pentru a orna salata de boeuf de pe mesele festive, dar sunt excelenți și ca garnitură, lângă o friptură de porc sau de pui. Iată ingredientele și modul de preparare!

Gogoșari în oțet la rece: ingrediente:

  • 5 kilograme de gogoșari
    1 litru oțet din vin alb (de 9 grade)
    200 grame zahăr sau, și mai bine, miere de albine
    2 linguri de sare grunjoasă
    boabe de muștar
    boabe de piper negru sau multicolor
    2-3 bucăți de hrean (acesta va menține gogoșarii crocanți)
    frunze de țelină
    frunze de dafin
    morcovi și țelină rădăcină (opțional, pentru decor)

Rețetă gogoșari în oțet pentru iarnă, fără fierbere și fără conservant la plic

Pasul 1: Gogoșarii se spală bine și se curăță de cotor și de semințe, apoi se taie felii sau bucăți mai mari.

Pasul 2: Într-un lighean sau bidon mare, se face amestecul de oțet, zahăr (sau miere), sare, feliile de hrean, câteva frunze de dafin, piperul, muștarul boabe și frunzele de țelină.

Citește și Cea mai bună rețetă de ciorbă de oase! Ioana Ginghină a demonstrat că dragostea trece prin stomac

Pasul 3: Se adaugă gogoșarii peste lichid, se amestecă bine și se lasă peste noapte la răcoare, acoperit cu un tifon. Din când în când se mai amestecă în ei cu lingura de lemn.

Pasul 4: A doua zi, se taie morcovii rondele și țelina rădăcină bastonașe și se sterilizează borcanele în care vor intra gogoșarii.

Pasul 5: Se pun pe fundul borcanelor frunzele de țelină, se îndeasă gogoșarii în borcane cu coada unei linguri de lemn, apoi se adaugă feliile de hrean, morcovii și țelina pe margine.

Pasul 6: Se toarnă în fiecare borcan amestecul de oțet în care au stat gogoșarii peste noapte și se mai adaugă câteva boabe de piper și muștar.

Pasul 7: Se înfiletează bine capacele și se depozitează borcanele cu gogoșari la oțet într-un loc răcoros, ferit de lumina soarelui.

DailyBusiness
Ce a putut să găsească Piedone la câteva restaurante de pe litoral. ANPC le-a suspendat activitatea pe loc: „A înflorit salcâmul în bucătărie”
Spynews
Elena Udrea iese din închisoare! Tribunalul Prahova a respins contestaţia înaintată de Direcţia Naţională Anticorupţie (DNA)
Bzi.ro
Ultima imagine cu Felix Baumgartner înainte de moarte. Ce a scris alături de imagine
Fanatik.ro
Cât trebuie să mănânci, de fapt, la vârsta de 50 de ani. Cele mai bune sfaturi ale unui nutriționist celebru
Playtech.ro
Cine se bate pe averea de 250 de milioane de euro a lui Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu nu are nicio șansă
DailyBusiness
Ce avere a lăsat Felix Baumgartner. Cine sunt succesorii legali ai iubitului Mihaelei Rădulescu
Adevarul
Israelul publică noi fotografii cu liderul de facto al Hamas. Cum încearcă să se ascundă ultimul comandant de rang înalt rămas în viață
wowbiz.ro
„Noi am fost DRAGOSTE”. Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea lui Felix Baumgartner
Spynews
Unde a fost găsită adolescenta de 14 ani, din Brăila, dispărută de aproape o săptămână. Părinții sunt încă în stare de șoc: "Are vânătăi"
Spynews
Sânziana Negru și Ștefan Floroaica și-au amenajat un colț de rai! Cum arată casa străbunicilor, după renovare | VIDEO
Evz.ro
Inflația explodează în România. Avertisment crunt din partea BNR
Ego.ro
Ce au observat experții, la aparițiile fiului cel mic al lui Kate Middleton și al Prințului William
Prosport.ro
Cum arată piscina complexului italian în care s-a prăbușit Felix Baumgartner
kanald.ro
Horoscop săptămânal Thomas Rob pentru 21 - 28 iulie 2025: Se dezlănțuie haosul pentru nativi! Se vor confrunta cu certuri, secrete și despărțiri
Cancan.ro
Mihaela Rădulescu, prima REACȚIE după moartea lui Felix Baumgartner. A postat un mesaj sfâșietor
Playsport.ro
Autopsia lui Felix Baumgartner a fost finalizată. Care a fost, de fapt, ce au descoperit medicii...
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Imagini spectaculoase cu Nicolae Dică și soția lui, în costum de baie roz, la plajă
stirilekanald.ro
VIDEO Noi detalii despre accidentul în care a murit Felix Baumgartner. Ce i-a adus, de fapt, sfârșitul
Fiica lui Sebastian Burduja a murit la 3 ani
MediaFlux
Vârsta de pensionare crește la 70 de ani! Se va aplica tuturor persoanelor născute după 31 decembrie 1970. Dezbateri privind noua lege într-o țară europeană
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Hidrocentrala Răstolița renaște după trei decenii de pauză. Ministrul Energiei: „Fac tot ce ţine de mine ca să deblochez situatia”