Secretul pentru o baclava specială. Era considerat desert regal şi doar bucătarii special antrenaţi o puteau prepara

Pe 17 noiembrie se sărbătorește Ziua Mondială a Baclavalei, un desert care reprezintă bucătăria turcă. Originară din bucătăriile Imperiului Otoman, prăjitura cu nucă și miere a fost inițial considerată un desert ceremonial, pregătit de maeștri bucătari special antrenați pentru curtea regală.
Filip Stan
29 nov. 2024, 12:59
Secretul pentru o baclava specială. Era considerat desert regal şi doar bucătarii special antrenaţi o puteau prepara
Secretul pentru o baclava specială. Era considerat desert regal şi doar bucătarii special antrenaţi o puteau prepara

Baclava este un desert renumit în întreaga lume, ca una dintre cele mai gustoase preperate ale bucătăriei turcești. În trecut, doar bucătarii special antrenați puteau realiza acest produs care se găsește în mai toate cofetăriile. Cel mai bun astfel de desret se face însă în Turcia, la Gazientep, acolo unde repararea baclavalei, la fel ca în bucătăriile Imperiului Otomane, este transmisă din generație în generație.

Citeşte şi: Cartofi alla puttanesca, rețeta de post care se face în câteva minute la tigaie. Este inspirată de rețeta pastelor cu același nume

Reţeta pentru o baclava specială presupune că aluatul se întinde în foi extrem de subțiri (40-45 de straturi), se umple cu ingrediente de calitate, precum fistic sau nuci, și se adaugă unt topit. După coacere, desertul este îmbibat cu șerbet (un sirop dulce).

Citeşte şi: Cozonac pufos de Crăciun după rețeta lui Radu Anton Roman. Secretul bucătarului: „Nu-ncerca să-i faci oricând ai chef. Așteaptă vremurile tihnite”

Prima baclava recunoscută la nivel mondial a fost cea de la Gaziantep, recunoscută oficial în 2013 de Comisia Europeană, obținând statutul de denumire de origine protejată, fiind şi primul produs turcesc înregistrat pe lista sa.

DailyBusiness
Ajutor de la stat pentru părinții nou-născuților în 2025. Ce sume de bani primești în primii ani de viață ai copilului
Spynews
Oana Roman, alături de Alina Sorescu, după ce artista a povestit prin ce a trecut în timpul căsniciei cu Alexandru Ciucu: „Un trai în abuz...” Mesajul vedetei
Bzi.ro
Alina Ceușan arată senzațional după două nașteri! Ce dietă urmează influencerița – FOTO
Fanatik.ro
Ai cont sau card la Banca Transilvania? Anunț important pentru clienți. Ce trebuie să verifici cât mai repede pentru a nu rămâne fără bani
Capital.ro
CCR e obligată! Călin Georgescu: Singura formulă este reluarea turului II!
Playtech.ro
Secretul moldovencelor pentru cea mai bună salată de icre. Ce adaugă la final, ingredientul care îi schimbă radical gustul
DailyBusiness
Bani mai mulţi pentru românii cu maşini vechi. Cine primeşte 8.500 de euro de la stat
Adevarul
„Oficiul Poștal Dispărut”, locul unde oamenii pot trimite scrisori morților pentru a-și alina dorul
wowbiz.ro
Alina Sorescu, șocată de discuția dintre Alex Ciucu și mama lui: „O să ajungă ca Mădălina Manole”
Spynews
10 gustări sănătoase pe care poți să le mănânci între mese. Au puține calorii și reduc pofta de zahăr
Spynews
Burger cu cartofi prăjiți, gătit de Horia Manea, la Meniu de vedetă. Rețeta pentru cel mai delicios sos
Evz.ro
Mari emoții pentru Halep. Începe procesul
Ego.ro
Cum arăta Laura Vicol, acum 10 ani. Imaginile au rămas pe internet, deși ea e acum ”alt om”
Prosport.ro
Primele imagini cu explozivul cuplu Tamaş – Alexa, din Asia Express, în infernul din Filipine, cu 31 de grade la ora 18:00 şi 75% umiditate. FOTO&VIDEO EXCLUSIV
kanald.ro
Ploieștiul a rămas fără apă caldă și căldură. Un cazan de la CET Brazi s-a spart marți dimineață
Cancan.ro
A comis-o grav… Ginerele lui Gigi Becali s-a afumat și a vrut s-o combine pe nepoata latifundiarului!
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Îi ia locul lui Călin Georgescu. A explodat bomba: Dacă nu-l lăsa CCR, candidează doamna Cristela. Ea îi bate pe toți
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. El are 72 de ani, ea doar 24. Milionarul nu mai are nicio jenă și se afișează cu ea peste tot
stirilekanald.ro
Liderii AUR cer reluarea turului II al alegerilor anulate. Mutare-bombă după demisia lui Klaus Iohannis
substantial.ro
Donald Trump și Xi Jinping: discuții contradictorii despre o convorbire telefonică
MediaFlux
SE RECALCULEAZĂ PENSIILE
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine este Ilie Bolojan, noul președinte al României. Ce funcții a ocupat până acum și cum a evoluat politic