Sfaturi de la bunica: Patru greşeli MARI pe care le faci la prepararea unui pui

Prea uscat, prea fad sau prea crud? Sunt doar trei dintre principalele probleme cu care te-ai intalnit deja in prepararea carnii de pui! De la decongelare, pana la modul de spalare si timpul lasat la gatit, toate se pot dovedi secrete de succes in prepararea perfecta a puiului. Iata ce greseli trebuie sa eviti cand gatesti cel mai popular tip de carne.
Alina Costache
04 oct. 2014, 10:01
Sfaturi de la bunica: Patru greşeli MARI pe care le faci la prepararea unui pui

1. Speli carnea haotic

Este adevarat: carnea de pui cruda este contaminata cu tot soiul de bacterii si germeni care se distrug doar prin preparare termica. Insa cel mai important este sa pastrezi acesti agenti patogeni doar pe suprafata carnii si sa nu ii imprastii pe toate ustensilele de gatit sau celelalte ingrediente. Spala carnea intr-un bol suficient de mare si inalt si evita sa imprastii apa contaminata pe cutite, blaturi de bucatari sau oale, riscand sa te imbolnavesti.

2. Nu folosesti condimentele potrivite

Exista condimente care dau savoare, dar si personalitate, fiecarui tip de carne. Daca vrei sa te bucuri de o friptura delicioasa de pui, asigura-te ca nu ratezi cele mai importante mirodenii care se potrivesc cu aceasta carne: usturoi, piper, sare, boia (dulce sau picanta), busuioc sau oregano. Acestea sunt cele care scot cel mai bine in evidenta savoarea puiului, dar nu inseamna ca nu li se pot adauga si alte condimente, in functie de preferinte.

Cât de DĂUNĂTOR este consumul de carne de PUI injectată cu HORMONI

3. Nu tii carnea la marinat

Simpla asezonare a carnii de pui cu sare, piper si alte condimente poate fi insuficienta pentru obtinerea aromei dorite a unei fripturi. Marinatele preparate din ulei de masline, otet sau zeama de lamaie si o sumedenie de condimente au rolul de a asezona corect carnea, dar si de a o fragezi, atunci cand are o textura atoasa (in special, pieptul de pui).

4. O gatesti insuficient sau prea mult

Timpul de gatire al unui preparat din pui poate fi inselator in retete, mai ales daca nu dispui de un cuptor care iti permite reglarea temperaturii. Nu inseamna ca daca nu ai un cuptor sau grill performant, nu te poti bucura de fripturi delicioase din pui. Cel mai important lucru de care trebuie sa tii cont este culoarea, pentru a-ti da seama daca friptura este sau nu gata. Daca ai o bucata mare de carne de pui, transeaz-o putin cu cutitul: daca este roz in interior, inseamna ca nu este gata. Friptura este facuta atunci cand interiorul ei capata o culoare alba, dar ramane totodata fraged.

Citeste mai mult pe: retete.acasa.ro

DailyBusiness
Bani cu măsură din partea Ministerului Educației. Bursele elevilor și studenților se schimbă radical
Spynews
Alina Sorescu, profund afectată de o declarație a fostului soț, Alexandru Ciucu. Cât de deranjată a fost cântăreața: „El pleca des”
Bzi.ro
Declarații răscolitoare despre Mihai Leu. Amănunte neștiute au ieșit la iveală
Fanatik.ro
Vlad Pascu s-a panicat și își joacă ultima carte: ”Nu era atât de drogat”. Cererea bizară care îi putea aduce o pedeapsă mai mică
Capital.ro
Se schimbă legea pentru șoferii pensionari în România. Restricție la permisul de conducere
Playtech.ro
Schimbări uriașe la sănătate. Ce români pot pierde calitatea de asigurat și ce modificări apar la contribuții
DailyBusiness
Benzina şi motorina se vor scumpi masiv de la 1 august. Cât va costa un plin după majorarea accizelor
Adevarul
Momentul în care o clădire din centrul Teheranului este spulberată de o rachetă lansată de armata israeliană
wowbiz.ro
Anna, soția lui Mihai Leu, interviu în lacrimi: „I-am spus să se odihnească… și el mi-a răspuns cu o lacrimă, deși era în comă profundă”. Ultimele clipe ale campionului povestite în exclusivitate
Spynews
Ingredientul de 2 lei pe care trebuie să îl adaugi în cartofii la cuptor pentru a fi crocanți la exterior. Bucătarii profesioniști folosesc acest truc
Spynews
Cod galben de caniculă în România! 15 județe se topesc în orele următoare sub temperaturi extreme | HARTA
Evz.ro
Corupția, o constantă a comunismului românesc
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
Imaginile durerii de la Hunedoara! Rămasă fără cuvinte, soția lui Mihai Leu a fost consolată de sute de oameni
kanald.ro
Ce a făcut Mihai Leu atunci când a aflat că are cancer. Campionul a sperat până în ultima clipă că va învinge boala
Cancan.ro
Detaliul ȘOCANT găsit în telefonul italianului ucis de urs, pe Transfăgărășan. Anchetatorii au rămas uluiți!
Playsport.ro
De ce a ajuns România datoare și fără bani? „Totul a început din 2016, când politica fiscală s-a...
Capital.ro
A murit cel mai mare actor. Maestrul a decedat în urma unui stop cardiac. O voce inconfundabilă
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Frumoasa iubită a milionarului român din Rusia a spus „Da”
stirilekanald.ro
VIDEO Un bărbat a fost ucis de urs, pe Transfăgărășan. Animalul l-a târât zeci de metri într-o râpă. Imagini terifiante cu cadavrul victimei
Primele imagini de la înmormântarea lui Ion Cernea! Soțul Irinei Loghin este condus pe ultimul drum cu onoruri militare. Momente dureroase la cimitirul Bellu, înainte ca fostul sportiv să fie dus la groapă
MediaFlux
Scoți bani de la bancomat? Urmează o nouă schimbare majoră
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Ionel, viermele de primărie care vrea să ”șteargă” realitatea și presa