Sfaturi de la bunica: Patru greşeli MARI pe care le faci la prepararea unui pui

Prea uscat, prea fad sau prea crud? Sunt doar trei dintre principalele probleme cu care te-ai intalnit deja in prepararea carnii de pui! De la decongelare, pana la modul de spalare si timpul lasat la gatit, toate se pot dovedi secrete de succes in prepararea perfecta a puiului. Iata ce greseli trebuie sa eviti cand gatesti cel mai popular tip de carne.
Alina Costache
04 oct. 2014, 10:01
Sfaturi de la bunica: Patru greşeli MARI pe care le faci la prepararea unui pui

1. Speli carnea haotic

Este adevarat: carnea de pui cruda este contaminata cu tot soiul de bacterii si germeni care se distrug doar prin preparare termica. Insa cel mai important este sa pastrezi acesti agenti patogeni doar pe suprafata carnii si sa nu ii imprastii pe toate ustensilele de gatit sau celelalte ingrediente. Spala carnea intr-un bol suficient de mare si inalt si evita sa imprastii apa contaminata pe cutite, blaturi de bucatari sau oale, riscand sa te imbolnavesti.

2. Nu folosesti condimentele potrivite

Exista condimente care dau savoare, dar si personalitate, fiecarui tip de carne. Daca vrei sa te bucuri de o friptura delicioasa de pui, asigura-te ca nu ratezi cele mai importante mirodenii care se potrivesc cu aceasta carne: usturoi, piper, sare, boia (dulce sau picanta), busuioc sau oregano. Acestea sunt cele care scot cel mai bine in evidenta savoarea puiului, dar nu inseamna ca nu li se pot adauga si alte condimente, in functie de preferinte.

Cât de DĂUNĂTOR este consumul de carne de PUI injectată cu HORMONI

3. Nu tii carnea la marinat

Simpla asezonare a carnii de pui cu sare, piper si alte condimente poate fi insuficienta pentru obtinerea aromei dorite a unei fripturi. Marinatele preparate din ulei de masline, otet sau zeama de lamaie si o sumedenie de condimente au rolul de a asezona corect carnea, dar si de a o fragezi, atunci cand are o textura atoasa (in special, pieptul de pui).

4. O gatesti insuficient sau prea mult

Timpul de gatire al unui preparat din pui poate fi inselator in retete, mai ales daca nu dispui de un cuptor care iti permite reglarea temperaturii. Nu inseamna ca daca nu ai un cuptor sau grill performant, nu te poti bucura de fripturi delicioase din pui. Cel mai important lucru de care trebuie sa tii cont este culoarea, pentru a-ti da seama daca friptura este sau nu gata. Daca ai o bucata mare de carne de pui, transeaz-o putin cu cutitul: daca este roz in interior, inseamna ca nu este gata. Friptura este facuta atunci cand interiorul ei capata o culoare alba, dar ramane totodata fraged.

Citeste mai mult pe: retete.acasa.ro

DailyBusiness
Statul dă 700 de lei în plus pentru pensionari! CÂND ajung banii la aceștia
Spynews
Unde se pun frunzele de nuc de Rusalii în casă. Ce simbolizează ele, de fapt
Bzi.ro
Nu te-ai fi gândit că Andreea Esca are așa ceva în casă! Aris Melkior a dat-o de gol! – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Meteorologii Accuweather vin cu prognoza-șoc pentru restul lunii iunie. Temperaturi sub 20 de grade, vreme total diferită față de anul trecut
Capital.ro
Cutremur în România. Adevărul bine ascuns despre Călin Georgescu și Cristela. Austria i-a îngropat
Playtech.ro
Electrocasnicul care consumă curent pe ascuns. Scoate-l din priză înainte de 1 iulie 2025, altfel plătești mai mult
DailyBusiness
ANPC a găsit alte nereguli în supermarketuri. Produse expirate, mizerie și amenzi de 140.000 lei
Adevarul
„De 30 de ani, nimeni nu a avut ac de cojocul lui”. O avocată descrie modul în care Robert Lupu a băgat spaima în Onești
wowbiz.ro
Fiul lui Ionel Ganea a murit pe patul de spital! Tragedie fără margini în familia fotbalistului, la o lună de la accident
Spynews
Fiul lui Ionel Ganea a murit! Băiețelul în vârstă de 2 ani a fost implicat într-un grav accident de circulație cu aproximativ o lună în urmă
Spynews
Camelia Mitoșeru a cunoscut-o pe noua iubită a lui Mihai Mitoșeru! Actrița radiază de fericire alături de familia ei | FOTO
Evz.ro
Undă de șoc. Alianța secretă care zguduie Kremlinul. Putin, luat pe nepregătite
Ego.ro
Cine este și cum arată singura soră a lui Klaus Iohannis. Acum s-a aflat! FOTO
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, într-o rochie mulată! A întors toate privirile
kanald.ro
A murit fiul lui Ionel Ganea! Acesta s-a stins la o lună după un grav accident
Cancan.ro
Câți ani de închisoare riscă Ionel Ganea după ce fiul său de doar 2 ani a murit în accidentul provocat de fostul fotbalist: 'Legea ține cont că tatăl era la volan'
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Reintroducerea serviciului militar obligatoriu. Nu mai au alternativă: Trebuie să ne pregătim acum!
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Prezentatoarea TV a fost dată afară! A vorbit imediat despre ce a pățit: „Nu poți face asta”
stirilekanald.ro
Fosta soție a lui Robert Lupu, criminalul Teodorei Marcu, dezvăluiri șocante! Au stat împreună 12 ani, de frică să nu o omoare: "Mă amenința că mă omoară pe mine și familia mea"
Ilie Bolojan, anunț major despre serviciul militar obligatoriu: „Este bine să avem o armată dotată. Trebuie să ne adaptăm la aceste realități”
MediaFlux
Cum arată noul Guvern cu Ilie Bolojan premier. Discuții importante la Cotroceni
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
„Porțile Iadului” se închid după jumătate de secol: Turkmenistan reduce incendiul care a ars neîncetat 50 de ani