Sfaturi pentru un cozonac perfect

1) Înainte de a te apuca de pregătit cozonacii, ai grijă ca în bucătărie să fie cald.

2) Faina trebuie să fie uscată, iar ouale și laptele la temperatura camerei.

3) Secretul unui aluat pufos stă în framantat. Frământă-l deci, bine, până va fi ușor lipicios, dar se poate dezlipi totuși ușor de pe mână.

Alte articole

4) Folosește untură atunci când pregătești aluatul – el va fi mult mai fraged.

5) Ai grijă ca drojdia pe care o folosești să fie proaspătă.

6) Nu pune sare în maia!

Mai multe sfaturi pe Unica.ro.