Sigur nu știai asta! Cum și cine a inventat ciorba rădăuțeană

Cu toate că pare un preparat clasic, mâncat din cele mai vechi timpuri, rețeta s-a născut, oficial, pe 14 februarie 1982 – când a fost consemnată și a intrat în rețetarul restaurantelor din zona Bucovina.

Cine a inventat ciorba rădăuțeană?

Povestea cunoscutului preparat culinar adorat de muți români a început în urmă cu mai bine de 40 de ani. Cornelia Dumitrescu, o gospodină din Rădăuți, este cea care “a dat viață” deliciosului preparat culinar. Totul se pare că a început înainte de o aniversare în familia gospodinei. Cum printre invitați nu se numărau amatori de ciorbă de burtă, soțul gospodinei i-a sugerat să facă o ciorbă folosind carne de curcan.

CITEȘTE ȘI: Cele mai tari trucuri ca să repari o ciorbă nereuşită. Ce să faci dacă ciorba este prea sărată sau prea acră

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

„Locuind la curte creșteam păsări și având carne la dispoziție am făcut tot felul de preparate, inclusiv cârnați de curcan. Ciorba de burtă nu-i plăcea nici unuia dintre noi, iar într-o zi soțul, Serafim, m-a întrebat dacă aș putea face din pieptul de curcan o ciorbă ceva mai deosebită…La final de săptămână am făcut ciorba rădăuțeană, am chemat și copiii și le-a plăcut tuturor”, a povestit Cornelia Dumitrescu, potrivit site-ului monitorulobv.ro.

Alte articole

Ce gătește Anastasia Soare de sărbători în America: ”Nu fac cozonac”

Bucătarii nu vor să știi asta! Secretul pentru ciorba rădăuțeană cremoasă și delicioasă ca la restaurant

Rețeta inițială a suferit câteva modificări. Pentru că este mai ieftină, carnea de curcan a fost înlocuită cu cea de pui.

CITEȘTE ȘI: Greşelile majore atunci când facem ciorbă. Aceste două ingrediente strică tot gustul

“S-a dus vorba despre ciorba mea”

“Soțul mi-a spus să introduc acest fel de mâncare în restaurant, că o să le placă oamenilor. Și așa am pornit cu ciorba rădăuțeană. Așa am pornit, de la un client la altul, s-a dus vorba despre ciorba mea și a ajuns să fie servită în toată lumea. Unde sunt români este și ciorbă rădăuțeană”, a mai povestit Cornelia Dumitrescu.

Familia regală din Olanda, premierul Israelului, dar și Nicolae Ceaușescu se numără printre invitații de seamă care s-au delectat cu deliciosul preparat culinar.