Singurul salam sănătos din supermarket. Mihaela Bilic îl recomandă: „Nu s-a intervenit din exterior cu niciun fel de substanță”

Mihaela Bilic a explicat că acest tip de salam este produs printr-o metodă ce presupune deshidratarea cărnii, ceea ce îi conferă un conținut ridicat de proteine și grăsimi de calitate. Chiar și așa, se recomandă un consum moderat, deoarece produsul este bogat în grăsimi și sare. Porția corectă este de 30-50 de grame, adică aproximativ patru-cinci felii subțiri.

Citește și: Alimentul care bate carnea de pui și oul la capitolul proteine. Mihaela Bilic: ”E un produs imbatabil, nu sunt multe alimente așa”

Mihaela Bilic: „Trebuie să le tăiem extrem de subțire”

Mihaela Bilic a dezvăluit că salamul de Sibiu este unul dintre cele mai bune exemple de mezel crud-uscat autentic. „Un produs, de exemplu, de 100 de grame, a fost obținut din 150 sau 120 de grame de carne. Astea sunt, aș spune, mezelurile premium, mezelurile crud-uscate, deci asupra cărora nu s-a intervenit din exterior cu niciun fel de substanță, ci efectiv carnea respectivă a fost amestecată cu grăsime sau bucata de carne care conținea deja grăsimea de la animal a fost pusă la afumat, la fezandat. Mezelurile sunt intense în gust.

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

Atunci când le consumăm trebuie să le tăiem extrem de subțire. Porția corectă de mezeluri, pentru că de aici vine toată problema, trebuie să fie mult mai mică decât de carne.

Alte articole

Fermierii pot depune în următoarele zile cererile de plată în cadrul Campaniei 2026. Anunțul făcut de APIA

Gigi Becali a dezvăluit discuția privată cu ministrul Radu Miruță. Planul pe care Armata îl are cu Steaua: „O să-i călărească privații pe generali”

Prin afumare, prin deshidratare, pierd apa și atunci concentrează proteinele și grăsimea. Deci dacă la carne avem porție corectă de 125-150 de grame, la mezeluri, cum ar fi salamul de Sibiu, porția corectă este ca și la brânzeturi – 30-50 de grame”, a spus Mihaela Bilic.