Șorici în saramură, după rețeta bunicilor. Un ingredient ”secret” aduce gustul perfect!

O rețetă veche de șorici în saramură, transmisă din generație în generație, garantează un deliciu culinar. Această rețetă are un ingredient ”secret” care va face șoriciul aromat și incredibil de gustos.

Șoriciul se prepară după această rețetă în preajma sărbătorilor de iarnă. Și odată pus pe masă, va fi o încântare pentru tine, familie și musafiri!

Iată mai jos ingredientele de care ai nevoie, potrivit observatorul.md.

• șorici
• usturoi
• piper boabe
• frunze de dafin
• sare
• apă rece

Alte articole

Ce carne se folosește la salata boeuf și câți morcovi și cartofi se pun

Șorici umplut, rețeta veche păstrată în caietul lui Radu Anton Roman. Se mai gătește doar în unele sate din Banat

Citește și Cum a reacționat o turistă străină când a ajuns pentru prima dată la un Târg de Crăciun în România. Nu s-a putut abține

Cum prepari șorici în saramură

Primul pas este să cureți bine toate bucățile de șorici pe care le vei folosi la rețetă.

Fiecare bucată de șorici se rulează strâns și se leagă cu ață alimentară. Rulourile se pun într-un borcan din sticlă.

Apoi, curăță și taie câțiva căței de usturoi. Pune usturoiul peste bucățile de șorici rulate, împreună cu frunze de dafin și boabe de piper.

Separat, într-un vas de gătit suficient de mare, se toarnă un litru de apă rece. Adaugă în vas o lingură și jumătate de sare grunjoasă și amestecă până se dizolvă complet.

Saramura astfel obținută se toarnă în borcan, după care se închide recipientul și se ține în frigider. După două zile, se schimbă saramura, iar după alte cinci poți spune că ai cel mai savuros șorici în saramură!

Ingredientul ”secret” al rețetei este usturoiul, spun cei care au făcut rețeta de nenumărate ori, după ce au preluat-o de la bunici. Usturoiul face șoriciul aromat și aduce pe masă, pentru acest preparat, gustul perfect. De aceea, evident, nu trebuie să lipsească la preparare.

Citește și Instalația clasică pentru bradul de Crăciun e de modă veche. Care este trendul în 2024