Spaghete cu pui şi roşii uscate. Reţetă cu sos cremos

Ingrediente

2 bucăţi piept de pui dezosate şi fără pieliţe

sare

piper

Alte articole

Cum se făceau clătitele pe vremea comunismului. Rețeta fără ouă și lapte

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

500 g spaghete

½ cană cu roşii uscate în ulei

1 lingură usturoi pisat

1¼ cană smântână

⅔ cană parmezan răzuit

⅓ cană mozzarella răzuită

1-2 lingurişe zeamă de lămâie

¼ cană busuioc tocat, prosapăt

sare

piper

Mod de preparare

Fierbi apă cu puţină sare într-o oală mare. Când începe să clocotească pui spaghetele şi le faci al dente.

Între timp, într-o tigaie, la flacără mare, pui puţin ulei şi asezonezi bucăţile de pui cu sare şi piper pe ambele părţi. Aşezi bucăţile de carne în tigaie când uleiul s-a încins şi dai focul mai mic. Când s-au făcut pe jumătate, le întorci pe partea cealaltă, cam după 5-7 minute. Le scoţi după alte 5-6 minute şi le aşezi pe un fund de lemn.

În aceeaşi tigaie, adaugi roşiile uscate cu puţin din uleiul lor amestecat cu usturoiul. Dai focul mai iute şi adaigi repede smântâna şi ambele tipuri de brânză. Laşi pe foc 3 minute sau până se mai îngroaşă, apoi dai focul mai mic şi laşi să fiarbă. Adaugi restul ingredientelor, asezonând după gust.

Taie puiul bucăţi şi pune-le în sos împreună cu spaghetele scurse. Amesteci şi serveşti imediat.

Vezi şi reţeta de spaghete cu roşii la cuptor