Ingrediente (4-6 porţii)

1 kg carne de miel cu os

Alte Articole

Monica Bîrlădeanu le-a transmis credincioșilor ce să facă ...

S-a încins atmosfera în bucătăria „Chefi la cuțite”. ...

Alina Eremia, dezvăluiri despre marele moment în care a fost ...

7 legături ceapă verde

4 legături de usturoi verde

4 căţei de usturoi

1 ceapă

ulei

bulion

1 legătură pătrunjel

1 legătură mărar

400 ml supă de legume

sare

piper

Mod de preparare

Speli carnea de miel şi o porţionezi. O scurgi de apă într-o sită. Cureţi şi speli verdeţurile, ceapa şi usturoiul, le toci mai mari şi le pui într-un castron.

Torni ulei într-o tigaie şi prăjeşti carnea de miel pe ambele părţi. Scoţi pe o farfurie şi, în aceeaşi tigaie, căleşti ceapa uscată şi usturoiul mărunţit. După ce s-au înmuiat, adaugi ceapa şi usturoiul verde, bulionul, mărarul şi pătrunjelul tocate mărunt şi supa de legume încălzită. Laşi totul la fiert pentru 15 minute, adaugi carnea de miel, sare şi piper, după gust, şi mai laşi încă 5 minute.

Pentru o savoare deosebită, dai vasul la cuptor pentru 20 de minute. Serveşti stufatul de miel cald, presărat cu frunzuliţe proaspete de pătrunjel.

Dacă prefer friptura de miel pentru masa de Paşti, încearcă reţeta de pulpă de miel la cuptor