Supa de oase, rețeta doctorului Cezar. Care este secretul lui Adi Hădean ca să-i iasă delicioasă: ”Uneori pun în ea diverse”

Supa de oase este tot mai recomandată de medicii și bucătarii din România. De exemplu, doctorul Cezar, cunoscut din podcasturi și apariții TV, și celebrul chef Adi Hădean au dezvăluit relețele lor.
Alina Costache
26 mart. 2025, 12:20
Supa de oase, rețeta doctorului Cezar. Care este secretul lui Adi Hădean ca să-i iasă delicioasă: ”Uneori pun în ea diverse”

Supa de oase, rețeta doctorului Cezar. Cunoscutul cardiolog a dezvăluit cum prepară el o astfel de supă, despre care spune că este foarte sănătoasă.

Supa de oase, rețeta doctorului Cezar: ”Este o sursă foarte bună de colagen”

Doctorul Cezar este cunoscut din podcasturi și apariții TV. Recent, acesta a povestit ce pași face pentru a prepara celebra supă de oase, care este o sursă bună de colagen.

Citește și Cât de importante sunt sarea și potasiul pentru sănătate. Anunțul Dr. Cezar: „De la prea puțină sare se poate ajunge la hipertensiune”

„Luați oasele respective, într-o oală mare, de 15, 20 l, cu un oțet de calitate. Puneți și 1 l, oțetul ajută la extragerea proteinelor din oase. Să fiarbă cu oțet, oțetul respectiv intră în reacție și se duce. Oțetul în oala respectivă nu va fi acru, va intra în reacție și se va transforma.

Puteți să puneți și niște rădăcinoase, piper, ce doriți. Lăsați la fiert la foc mic 24 de ore sau chiar două zile, mai puneți apă, mai completați cu oțet, noaptea închideți. Lăsați capacul  acolo să fiarbă, să tragă cât de mult se poate. Ideal ar fi ca oasele acelea să fie bine mărunțite, să poată pătrunde mai bine.

Citește și Plăcintă delicioasă cu brânză de burduf, după rețeta lui Adi Hădean. Rămâne pufoasă chiar și câteva zile

Lăsați acolo cât de mult se poate, să tragă din ele glicina, proteină. După ce s-a răcit, scoateți oasele, iar lichidul respectiv îl puneți în pahare și le puneți la congelator. Le puneți în straturi, apoi luați câte un pahar și dezghețați, de seara până dimineața, de dimineață până seara, la temperatura camerei.

L-ați luat, l-ați băut. Are un gust neutru. Depinde dacă puneți și piper, mai puneți niște oțet în el atunci, e ok. Se poate pune în mâncare, cu niște legume. Asta este o sursă foarte bună de colagen pe care puteți să o faceți acasă.”, a spus doctorul Cezar, potrivit kfetele.ro. 

La rândul său, celebrul chef Adi Hădean a dezvăluit care este secretul delicioasei sale supe de oase.

„Nu fac eu supă de oase? Fac mereu, de mă întreabă copiii “auzi, da’ supa asta nu se mai termină niciodată?” Și ca să alungăm monotonia, uneori pun în ea diverse. De exemplu, ulei de susan, sos de soia, ceapă verde, ceapă prăjită, tăieței de care sunt, poate carne fiartă sau crudă, dacă am o vită bună la îndemână.”, a povestit chef Adi Hădean.

 

DailyBusiness
Lovitură de proporții în Europa! Pașapoartele care dispar definitiv. UE le-a declarat ilegale
Spynews
Lele, spulberat de Poliție / Dovada că artistul a ascuns adevărul în scandalul cu Andra Voloș
Bzi.ro
Monica Bîrlădeanu a făcut senzație la Gala Premiilor GOPO 2025! Actrița a strălucit la 46 de ani
Fanatik.ro
Satul înghețat în timp, de la malul mării, cu liniște și peisaje frumoase. Aici se găsesc și ruinele unui castel
Capital.ro
TAXĂ triplă pentru mii de șoferi din România. Majorarea se aplică de azi, 1 mai
Playtech.ro
Harta comorilor din adâncurile Ucrainei! SUA are acum acces la grafit, litiu și metale rare
DailyBusiness
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Adevarul
Ce lider PSD se opune ca Lia Olguța Vasilescu să devină premier - SURSE
wowbiz.ro
Anunț de ultimă oră despre fiul Ozanei Barabancea, internat la ATI după ce a făcut infarct la 24 de ani: „Acum...” 
Spynews
Cătălin Moroșanu, mesaj de susținere pentru Mihai Leu. Fostul campion e internat la Spitalul Fundeni, după ce a fost operat / FOTO
Spynews
Cât costă o porție de mici cu muștar și pâine de 1 Mai, în funcție de locul unde îi mănânci. Prețurile variază de la piață la restaurant
Evz.ro
A venit poliția la concertul lui Vali Vijelie: Era beat, mi-a spus: oprește-te
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
kanald.ro
Cine sunt bărbații cu care s-a iubit Maria Marinescu. Creatoarea de modă este la a treia căsnicie
Cancan.ro
Ireal câți mici a mâncat Piedone la o singură masă, într-un restaurant din Regie: Șeful ANPC a stabilit un record greu de egalat
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
România a pierdut o mare actriță. A fost o adevărată stea. Românii nu o pot uita
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
De ce a pozat Corina Ungureanu într-o revistă pentru bărbați
stirilekanald.ro
VIDEO Un nou război cumplit stă să înceapă. Premierul unei puteri nucleare a anulat vizita la Putin și a dat ordinul de atac asupra țării vecine!
Ultimă oră! Incendiu mare la spital. Pacienții sunt evacuați, a fost activat planul roșu
MediaFlux
Datele românilor, folosite în campanie. Biroul Electoral Român intervine
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Ministerul Educației retrage sute de diplome ale elevilor olimpici