Taci şi înghite, reţeta de mămăligă în straturi care face furori printre gospodine. Secretul Jamilei pentru un preparat cu gust aparte

Mămăliga în straturi este un preparat tradițional ardelenesc, cu afumătură şi mai multe tipuri de brânză.
Alina Costache
30 ian. 2022, 13:24
Taci şi înghite, reţeta de mămăligă în straturi care face furori printre gospodine. Secretul Jamilei pentru un preparat cu gust aparte

Taci şi înghite mămăligă în straturi Jamila. Reţeta se pregăteşte în doi timp şi trei mişcări, este delicioasă, săţioasă şi este răsfăţul perfect pentru o zi de weekend sau pentru o zi de vacanţă, atunci când laşi deoparte număratul caloriilor. Pentru că, da, preparatul conţine destul de multe calorii, dar cu siguranţă merită să te delectezi cu el o dată la câteva săptămâni.

Taci şi înghite, reţeta de mămăligă în straturi a Jamilei. Ingrediente necesare

  • 300 g mălai
  • jumătate de litru de lapte
  • 4 ouă
  • 50 gr unt
  • 200 gr smântână
  • 200 gr telemea sau brânză de burduf, la alegere
  • 200 gr caş dulce
  • 6 bucăţi de cârnaţi afumaţi sau 350 g afumătură
  • 100 gr slăninuţă proaspătă
  • 2-3 linguri ulei

Citeste si Reţeta perfectă pentru gogoşi pufoase. Regulile de aur pe care toate gospodinele trebuie să le ştie

Cum prepari mămăliga în straturi

Iată cum se prepară mămăliga în straturi după reţeta Jamilei.

În tigaia preîncălzită, pune uleiul şi adaugă afumătura (sau bucăţile de cârnaţi afumaţi). Lasă aproximativ 5 minute la prăjit sau până devine crocantă. După scurgerea timpului, opreşte focul şi, cu ajutorul unei palete, scoate bucăţelele de afumătură, lasă să se scurgă uleiul şi pune-le separat într-un vas.

Ocupă-te acum de prepararea mămăligii. Pune laptele la fiert, adaugă sare şi lasă laptele să se încălzească până aproape de punctul de fierbere. Atenţie! Laptele nu trebuie să fiarbă. Adaugă mălaiul în ploaie şi amestecă continuu până când mămăliga este bine fiartă. Ia-o de pe foc şi adaugă smântâna, încorporând-o bine.

Acum începe să montezi preparatul: într-un vas pe care-l vei baga la cuptor pune o treime din mămăligă, jumătate din cantitatea de telemea (sau, dacă preferi, brânză de burduf), jumătate din cantitatea de caş, o treime din afumătură, din nou un strat de mămăligă, restul de telemea, apoi restul de caş, încă o treime din afumătură şi ultimul strat de mămăligă.

Fă patru adâncituri în mămăligă şi în fiecare adâncitură sparge câte un ou. Printre ouăle sparte, presară afumătura rămasă. Dă preparatul la cuptor, în cuptorul preîncălzit, pentru aproximativ 30 minute, la foc mediu. Lasă-l să se răcească  îninte de servire.

Citeste si Reţetă de cornuleţe cu untură ca la mama acasă. Trucuri ca să-ţi iasă fragede şi să aibă un gust desăvârşit de să te lingi pe degete

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Teorie halucinantă. Supraviețuitorul din avionul prăbușit nu era de fapt în avion?
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Cine deține supermarketurile Penny din toată România. E mereu coadă în magazine și lumea cumpără datorită prețurilor bune, retailerul are oferte excelente la foarte multe produse
Capital.ro
Răsturnare totală de situație. Călin Georgescu s-a răzgândit și se va întoarce
Playtech.ro
Turația ideală vara pentru un consum minim de carburant. Cum poți economisi până la 300 de lei pe lună fără efort
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Legătura dintre evrei și independența României. Condiția pusă de Marile Puteri și părerea lui Carol I
wowbiz.ro
Imaginile care îți frâng inima: fetița Teodorei, surprinsă pentru prima dată după tragedie. Cum a reacționat când și-a revăzut prietenii
Spynews
Dinu Maxer contrazice zvonurile că și-a schimbat religia pentru Magdalena Chihaia! Ce decizie au luat înainte de nuntă
Spynews
Alex Bodi, prima reacție după ce s-a zvonit că a fost atacat de Gabi Tamaș, prietenul lui Dan Alexa: ”V-au bătut alții femeile”
Evz.ro
Adevărul despre pensiile restante. Cum forțezi statul să-ți dea banii cu dobândă
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
Ion Țiriac dă România peste cap și trage metroul până la Otopeni: „În 6 luni, cu niște mititei, chinezi”
kanald.ro
Încă o tragedie aviatică în India, după prăbușirea avionului Air India. Toate persoanele aflate la bord au murit
Cancan.ro
Zodia care renaște din propria cenușă, ca pasărea Phoenix. Mariana Cojocaru anunță 7 ani fenomenali pentru acești nativi
Playsport.ro
„Aurul negru”, fructul bogat în antioxidanți care întărește oasele și stimulează producția de colagen
Capital.ro
Avertisment pentru cei care folosesc numerar. Banii cash care ies din circulație. Obligație anuală
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
stirilekanald.ro
Trei eleve au înconjurat un pensionar și l-au bătut crunt în plină stradă. Medicii nu l-au mai putut salva
Horoscop Mihai Voropchievici. Vine o perioadă fantastică pentru 4 zodii
MediaFlux
Ulima ora! Noi detalii despre starea de sănătate a lui Ion Iliescu. Declarația medicilor
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cum se bea civilizat într-o lume isterică: poemul spirtului superior, al beției ca formă de protest și al sobrietății jenante