Reţeta perfectă pentru gogoşi pufoase. Regulile de aur pe care toate gospodinele trebuie să le ştie

Chiar dacă fiecare bucătăreasă are propriul ei secret, există câteva reguli de bază care trebuie aplicate pentru a pregăti gogoşi pufoase.
Alina Costache
29 ian. 2022, 12:12
Reţeta perfectă pentru gogoşi pufoase. Regulile de aur pe care toate gospodinele trebuie să le ştie

Reţeta pentru gogoşi pufoase, cu ciocolată sau aromate cu vanilie nu ar trebui să lipsească din „arsenalul” niciunei gospodine, mai ales iarna. Delicioasele gogoşi sunt ideale pentru a fi servite dimineaţa la cafea sau după-amiaza, când ţi-a scăzut glicemia după mai multe ore de muncă.

Gogoşile sunt considerate un desert irezistibil şi simplu de pregătit. Iată câteva dintre regulile de aur care te vor ajuta să faci gogoşi moi, delicioase şi aromate, pentru a nu se întări aluatul când sunt prăjite.

Cea mai bună reţetă pentru gogoşi pufoase. Cum se fac pas cu pas

Dacă ies prea uscate şi dense, gogoşile seamănă mai degrabă cu nişte chifle prăjite, ceea ce e o situaţie de evitat. Aşa că ar fi bine să nu să le coci la cuptor pentru a fi mai dietetice.

Cele mai bune gogoşi nu se fac decât în baie de ulei, prăjite la foc potrivit de iute să nu se ardă și să se coacă bine la interior.

O regulă esenţială din reţeta pentru gogoşi pufoase este să respecţi proporţia dintre ingredientele lichide şi făină. De exemplu, la 350 ml de lapte și două gălbenușuri se folosește 500 g de făină. Nu adăuga mai multă, chiar dacă aluatul ți se pare prea moale. El trebuie să fie moale pentru a dospi ușor, conform Libertateapentrufemei.

Gogoşile trebuie lăsate să dospească 30 de minute la cald, într-o cameră unde sunt 25 – 26 de grade. La rece, aluatul nu dospește suficient și gogoșile nu vor mai fi pufoase.

Citeşte şi: Reţeta de gogoşi a lui Sorin Bontea. Secretul gogoşilor pufoase şi gustoase

Reţeta perfectă pentru gogoşi pufoase. Cum se prăjesc gogoșile

Dacă vrei să iasă gogoşile pufoase, trebuie să ţii cont de cum le prăjeşti. Una dintre regulile de aur ţine de modul în care pregăteşti uleiul.

Pune uleiul în cratiță la foc iute și așteaptă două, trei minute să se încingă. Dacă sfârâie scobitoarea, atunci a ajuns la temperatura potrivită.

Lasă focul potrivit spre mic și adaugă gogoșile una câte una. Întoarce-le de mai multe ori pe o parte și pe cealaltă, să nu se ardă și vor fi prăjite perfect.

Citeşte şi: Urda, cea mai dietetică brânză, alimentul minune pentru slăbit. Ce spune Mihaela Bilic despre „ricotta” românească

DailyBusiness
RAR publică date oficiale privind consumul și emisiile de CO2 ale autoturismelor înmatriculate în România. Ce trebuie să știe șoferii
Spynews
Legătura între coșmaruri și riscul de deces precoce. Sfaturi pentru gestionarea stresului
Bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
Fanatik.ro
Ireal! Ce salariu de nabab încasează o directoare de spital dintr-un orășel din România. Depășește leafa președintelui României!
Capital.ro
Elena Udrea, în lacrimi de fericire. A fost răzbunată. A primit după gratii vestea bombă!
Playtech.ro
Amenzi pentru parcare, în Grecia. Câţi bani scoţi din buzunar dacă nu laşi maşina unde trebuie
DailyBusiness
Pensiile românilor în pericol. Angajații din casele de pensii au declanșat un protest în urma măsurilor fiscale luate de Ilie Bolojan
Adevarul
Dezvăluiri din dosarul generalilor Coldea și Dumbravǎ: acuzații de filaj la avocați, afaceriști si magistrați. Cine e Sorin Georgescu
wowbiz.ro
Anna, soția lui Mihai Leu, interviu în lacrimi: „I-am spus să se odihnească… și el mi-a răspuns cu o lacrimă, deși era în comă profundă”. Ultimele clipe ale campionului povestite în exclusivitate
Spynews
Scene dureroase la înmormântarea lui Mihai Leu. Soția lui, Anna, a plâns în hohote lângă sicriul marelui sportiv | FOTO
Spynews
Ultima postare a motociclistului italian, înainte să moară! Bărbatul era fascinat de urșii din România | FOTO
Evz.ro
Sucurile, produs de lux în România. Mulți români vor renunța
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
Imaginile durerii de la Hunedoara! Rămasă fără cuvinte, soția lui Mihai Leu a fost consolată de sute de oameni
kanald.ro
Cod portocaliu de caniculă în peste jumătate din România! Temperaturile maxime ating 40 de grade Celsius în următoarele zile
Cancan.ro
Nicușor Dan, mai bogat cu 12 milioane de euro! Banii urmează să îi fie virați pe card
Playsport.ro
O nouă meserie a apărut, iar firmele sunt disperate să-i angajeze: „Sunt plătit să repar toată ziua greșelile făcute de...
Capital.ro
Victorie pentru Elena Udrea! Judecătorii au luat decizia: Faptele au fost...
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Frumoasa iubită a milionarului român din Rusia a spus „Da”
stirilekanald.ro
Șefa s-a urcat pe ea și a sufocat-o. Sfârșit tragic pentru angajata de 26 de ani dintr-un supermarket
Irina Columbeanu își schimbă viața! Fiica lui Irinel Columbeanu pleacă din Malibu și nu va mai locui cu Monica Gabor
MediaFlux
Fonduri de 250.000 de euro pentru o categorie de români
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
România arde, iar în trei țări se moare de frig! Temperaturile extrem de scăzute au dus la moartea a zeci de persoane