Tradiții și obiceiuri de Ignat 2024. Când se taie, de fapt, porcul de Crăciun

Tradiții și obiceiuri de Ignat 2024. În fiecare an, pe data de 20 decembrie, românii sărbătoresc ziua de Ignat. Potrivit tradiției, aceasta este ziua în care oamenii, în special cei din mediul rural sacrifică porcul de Crăciun.

Tradiții și obiceiuri de Ignat 2024. Ce nu știai despre această sărbătoare

Ritualul de tăiere a porcului de Ignat  este unul vechi și datează încă de pe vremea când Dacia a fost cucerită de romani. La acea vreme, tăierea porcului nu era o tradiție, ci o necesitate. Astăzi, pe 20 decembrie, în ziua de Ignat, românii sacrifică porcii și pregătesc bucate tradiționale precum toba, răcitura, cârnații, caltaboșii și alte bucate care îți lasă gura apă numai când te gândești la ele.

Legenda lui Ignat

Potrivit legendei, un bărbat, pe nume Ignat, care voia să sacrifice un porc, și-a lovit din greșeală tatăl cu securea în cap. După ce și-a îngropat părintele, bărbatul a plecat în lume să-și caute ispășirea, primind iertarea lui Dumnezeu și a Sfântului Petru, potrivit motivul.ro. 

Alte articole

IGNAT 2023. Care este cea mai bună rețetă de pomana porcului la ceaun. Secretul ca să iasă rumenă și delicioasă

Reguli obligatorii pentru cei care taie porcul în gospodărie înainte de Crăciun. Riscă amenzi drastice în acest an

Citește și Cât costă un porc de Crăciun. Peste un milion de animale sacrificate pentru consum în România

Tradiții, obiceiuri și superstiții de Ignat 2024

Potrivit tradițiilor populare, se spune că Sfântul Ignat ar fi fratele lui Moș Crăciun. Se mai spune că, în această zi, Sfântul Ignat li se arată porcilor, vestindu-le sfârșitul și luându-le sufletele. De asemenea, se spune că în noaptea de 19 spre 20 decembrie, porcii visează că vor fi tăiați iar începând din acest moment, ei nu se mai îngrașă deoarece refuză mai mai mănânce.

De Ignat, gospodinele nu spală, nu mătură și nu fac altă treabă în afară de cea care are legătură cu tăiatul porcului.

Potrivit tradiției, porcul nu se sacrifică înainte de ivirea zorilor și nici după apusul soarelui.  Potrivit tradiției, de tăiatul porcului se ocupă bărbatul, iar femeia se ocupă de tranșatul cărnii. Bărbatul face semnul crucii și rostește: „Tatăl nostru. Să-l mâncaţi sănătoşi”.

Tăierea porcului este însoțită de pomana porcului, la care participă toți cei care s-au ocupat de sacrificare. Femeia prăjeşte, într-un ceaun ori o cratiţă mare, carne tăiată din toate părţile porcului şi face o mămăligă mare,  din care să mânânce toți mesenii. De obicei, masa cu „pomana porcului” se aşează în curte, unde oamenii mănâncă în picioare şi beau ţuică fiartă.

Citește și De ce nu consumă Irina Loghin carne de porc de Crăciun: ”E dificil, dar eu prefer aşa”. Preparatul care nu-i lipsește niciodată de pe masa de Crăciun