Uită de baklava! Descoperă Putinka, desertul pe care grecii îl adoră. Rețeta care nu dă greș niciodată

Putinka este o prăjitură însiropată cu nucă și acoperită cu o cremă albă de lapte. Această prăjitură savuroasă se distinge prin contrastul dintre blatul aromat și crema fină, fiind o alegere populară pentru iubitorii de deserturi însiropate

Ingrediente pentru un desert autentic

Cum se prepară blatul

La început, amestecă ouăle cu zahărul până se obține o compoziție spumoasă. Apoi adaugă untul topic și încorporează treptat pesmetul, praful de copt, sucul de portocale și scorțișoară, amestecând cu grijă pentru omogenizare. La final, pune nucile în compoziție și amestecă ușor cu lingura, astfel încât să nu se zdrobească, conform Click.

Toarnă aluatul într-o tavă (dimensiunea ideală 25×35 cm) și coace timp de 180 de grade Celsius timp de 20 de minute sau până când blatul devine auriu și ferm. Lasă-l să se răcească în timp ce prepari siropul.

Citește și: Ce prețuri au apartamentele din blocurile din 1970, comparativ cu cele noi. Românii, șocați de diferența uriașă

Prepararea siropului dulce

Zahărul se amestecă cu apa într-o cratiță, iar apoi compoziția se lasă să fiarbă timp de 10 minute. Odată ce siropul este gata, lasă-l la răcit timp de 1-2 minute. După, toarnă-l treptat peste blatul rece, asigurându-te că pătrunde uniform și pe dedesubt. Această etapă este vitală, deoarece îi conferă blatului textura umedă și aroma specifică.

Crema fină pentru Putinka

Dizolvă amidonul de porumb într-un pahar cu apă. Într-o cratiță, încălzește laptele condensat amestecat cu restul apei, amestecând constant. Când amestecul începe să fiarbă, adaugă amidonul dizolvat și continuă să amesteci până când crema se îngroașă și devine omogenă. Toarnă crema peste blatul însiropat și decorează cu nuci mărunțite și scorțișoară, după gust.

Citește și: Mugur Isărescu intervine după întâlnirea cu Bolojan. Anunț foarte important pentru românii cu bani în casă și în bancă