Unde și cum se depozitează corect untul. Multe gospodine fac o mare greșeală

Cum se păstrează untul proaspăt cât mai mult timp? Ce trebuie să faci? Multe gospodine procedează greșit.
Irina Dumitrescu
13 ian. 2025, 22:13
Unde și cum se depozitează corect untul. Multe gospodine fac o mare greșeală

Untul este un ingredient cheie în multe rețete, dar depozitarea corectă a acestuia generează frecvent discuții. Deși multe gospodine aleg să-l păstreze la frigider, în ambalajul original sau în recipiente speciale, există și persoane care preferă să-l țină la temperatura camerei ca să fie moale și ușor de întins pe pâine.

Cum se depozitează corect untul?

Mulți țin untul la temperatura camerei, crezând că îl va face mai ușor de folosit, dar această practică poate afecta prospețimea și duce la înmulțirea bacteriilor.

După ce deschizi ambalajul original, untul trebuie păstrat la frigider, unde temperaturile scăzute, între 2 și 5 grade Celsius, previn formarea bacteriilor și încetinesc oxidarea grăsimilor. Aceasta din urmă este responsabilă pentru mirosul rânced pe care îl capătă untul depozitat greșit.

Pe lângă faptul că frigiderul păstrează untul proaspăt mai mult timp, el îl protejează și de mirosurile din bucătărie, mai ales dacă nu este acoperit corespunzător. Dacă îți dorești ca untul să fie moale, poți păstra o cantitate mică la temperatura camerei, dar nu mai mult de două zile, mai ales în timpul verii.

Citește și Cât timp poţi păstra un tort în frigider. Detaliul esențial de care să ții cont ca să nu te îmbolnăvești

Perisabilitatea untului

Untul este un produs derivat din lapte, cu un conținut ridicat de grăsimi, de obicei între 80% și 82%, restul fiind apă, proteine și lactoză. Din cauza acestui conținut, untul este destul de vulnerabil la temperaturi ridicate, care pot duce la râncezirea grăsimilor și la apariția bacteriilor.

Contactul cu aerul și lumina accelerează râncezirea, afectând gustul și mirosul, iar lăsarea untului la temperatura camerei pentru perioade lungi creează un mediu propice pentru microorganisme.

Untul rămâne proaspăt și gustos dacă urmezi câteva reguli simple:

  • păstrează-l în ambalajul original sau într-un recipient ermetic, pentru a-l proteja de aer și lumină.
  • depozitează-l pe raftul principal al frigiderului, unde temperatura este stabilă.
  • evită să-l congelezi doar dacă este absolut necesar, deoarece își poate pierde din calitățile organoleptice.

Vezi și Ce opțiune e mai sănătoasă pentru micul dejun: untul sau margarina? Specialiștii trag un semnal de alarmă

Mituri despre depozitarea untului

Un mit frecvent întâlnit este că untul sărat poate fi lăsat la temperatura camerei fără probleme. Deși sarea poate împiedica parțial dezvoltarea bacteriilor, oxidarea grăsimilor continuă să fie o problemă, astfel că și untul sărat trebuie păstrat la frigider.

Un alt mit este legat de depozitarea untului cumpărat în cantități mari. Deși ar putea părea că se va consuma rapid, expunerea la aer crește riscul de alterare. De aceea, este recomandat să păstrezi untul în frigider, indiferent de cantitatea cumpărată.

DailyBusiness
Motivul pentru care Gina Pistol îi ascunde chipul fetiței, pe rețelele sociale: „Uneori și nouă ne este greu”
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Este despărțirea anului în show-bizz-ul românesc! Adrian Brîncoveanu confirmă separarea de Andreea Marin! – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Cine e noua șefă de cabinet a lui Ilie Bolojan, cu salariu de mii de euro de la stat! Ana-Smărăndița Irina a scos la vânzare o pensiune de 1,5 milioane euro
Capital.ro
EXCLUSIV. Interzicerea banilor cash. Anunț pentru cine folosește numerar: În România se face micul experiment al UE
Playtech.ro
Cele mai periculoase stațiuni după lărgirea plajelor. Ce zone trebuie evitate de turiști și unde au apărut gropi de peste 3 metri
DailyBusiness
Ce alimente să eviți atunci când bei cafea. Unele combinații pot afecta gustul sau stomacul
Adevarul
Crimă oribilă pe un iaht de lux, din Bahamas. O tânără de 20 de ani, ucisă de un mecanic al navei
wowbiz.ro
Mama tinerei ucisă în Mureș face declarații tulburătoare! Modul înfiorător în care Anda a fost lăsată fără viață de bărbatul de care încerca să scape de luni întregi: „L-am implorat să se oprească”. Criminalul, dat în urmărire națională
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Ilie Bolojan promite sprijin pentru categoriile vulnerabile. Dogioiu, despre planurile premierului
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
L-a părăsit când el era plecat de acasă. N-a avut nicio remușcare
kanald.ro
Rezultate Loto 6 din 49 joi, 10 iulie 2025: Numerele extrase astăzi - Joker, Noroc LIVE. Report de peste 11,99 milioane de lei la Loto 6/49
Cancan.ro
Ultima dorință a Luizei, tânăra care a murit după ce a născut, este sfâșietoare. Soțul ei nu a mai apucat să-și țină promisiunea: 'Îi era foarte
Playsport.ro
Se schimbă permisele de conducere pentru șoferii români. Când trec toate pe...
Capital.ro
Decizie pentru pensiile de peste 3.000 lei. Ministrul Muncii, anunț la TV: Am făcut tot ce-am putut!
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Nici că-i pasă de gura lumii. Georgina a postat imagini din vacanța cu Cristiano Ronaldo, la câteva zile după scandalul absenței de la funeraliile lui Diogo Jota
stirilekanald.ro
De ce a omorât-o Robert Lupu pe Teodora, de fapt! Răsturnare de situație: NU o voia înapoi, ci altul era motivul
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Fonduri europene de 200.000 de euro pentru români! Cum se pot obține banii
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Spor de femeie și de nesimțire: cum a devenit SAPE exemplul perfect al imposturii bugetare