Unde și cum se depozitează corect untul. Multe gospodine fac o mare greșeală

Cum se păstrează untul proaspăt cât mai mult timp? Ce trebuie să faci? Multe gospodine procedează greșit.
Irina Dumitrescu
13 ian. 2025, 22:13
Unde și cum se depozitează corect untul. Multe gospodine fac o mare greșeală

Untul este un ingredient cheie în multe rețete, dar depozitarea corectă a acestuia generează frecvent discuții. Deși multe gospodine aleg să-l păstreze la frigider, în ambalajul original sau în recipiente speciale, există și persoane care preferă să-l țină la temperatura camerei ca să fie moale și ușor de întins pe pâine.

Cum se depozitează corect untul?

Mulți țin untul la temperatura camerei, crezând că îl va face mai ușor de folosit, dar această practică poate afecta prospețimea și duce la înmulțirea bacteriilor.

După ce deschizi ambalajul original, untul trebuie păstrat la frigider, unde temperaturile scăzute, între 2 și 5 grade Celsius, previn formarea bacteriilor și încetinesc oxidarea grăsimilor. Aceasta din urmă este responsabilă pentru mirosul rânced pe care îl capătă untul depozitat greșit.

Pe lângă faptul că frigiderul păstrează untul proaspăt mai mult timp, el îl protejează și de mirosurile din bucătărie, mai ales dacă nu este acoperit corespunzător. Dacă îți dorești ca untul să fie moale, poți păstra o cantitate mică la temperatura camerei, dar nu mai mult de două zile, mai ales în timpul verii.

Citește și Cât timp poţi păstra un tort în frigider. Detaliul esențial de care să ții cont ca să nu te îmbolnăvești

Perisabilitatea untului

Untul este un produs derivat din lapte, cu un conținut ridicat de grăsimi, de obicei între 80% și 82%, restul fiind apă, proteine și lactoză. Din cauza acestui conținut, untul este destul de vulnerabil la temperaturi ridicate, care pot duce la râncezirea grăsimilor și la apariția bacteriilor.

Contactul cu aerul și lumina accelerează râncezirea, afectând gustul și mirosul, iar lăsarea untului la temperatura camerei pentru perioade lungi creează un mediu propice pentru microorganisme.

Untul rămâne proaspăt și gustos dacă urmezi câteva reguli simple:

  • păstrează-l în ambalajul original sau într-un recipient ermetic, pentru a-l proteja de aer și lumină.
  • depozitează-l pe raftul principal al frigiderului, unde temperatura este stabilă.
  • evită să-l congelezi doar dacă este absolut necesar, deoarece își poate pierde din calitățile organoleptice.

Vezi și Ce opțiune e mai sănătoasă pentru micul dejun: untul sau margarina? Specialiștii trag un semnal de alarmă

Mituri despre depozitarea untului

Un mit frecvent întâlnit este că untul sărat poate fi lăsat la temperatura camerei fără probleme. Deși sarea poate împiedica parțial dezvoltarea bacteriilor, oxidarea grăsimilor continuă să fie o problemă, astfel că și untul sărat trebuie păstrat la frigider.

Un alt mit este legat de depozitarea untului cumpărat în cantități mari. Deși ar putea părea că se va consuma rapid, expunerea la aer crește riscul de alterare. De aceea, este recomandat să păstrezi untul în frigider, indiferent de cantitatea cumpărată.

DailyBusiness
Bani mai mulţi pentru românii cu maşini vechi. Cine primeşte 8.500 de euro de la stat
Spynews
Cine este fostul soț al Mădălinei Pamfile. Cei doi s-au despărțit la un an după nunta din Dubai
Bzi.ro
Oana Moșneagu a ajuns pe masa de operații! „Am avut nevoie de anestezia generală”
Fanatik.ro
Fabrica mare din România care a devenit lider pe piața europeană. Produsele sale inovative care merg la export sunt foarte apreciate de străini
Capital.ro
Se opresc plățile cash în România? Anunț pentru românii care achită numerar în piețe sau magazine
Playtech.ro
Noua taxă şi rablele din România. Maşinile mai vechi de 15 ani devin tinere
DailyBusiness
Fugi de aglomerație! Când să mergi la supermarket pentru a evita cozile uriașe
Adevarul
Îndemnul lui Călin Georgescu de boicotare a hipermarketurilor ar putea îngropa industria alimentară din România. „O să-l ținem minte!”
wowbiz.ro
Alexia Eram și iubitul secret, prima ceartă în public! AVEM IMAGINILE care îl vor unge pe suflet pe Mario Fresh | PAPARAZZI
Spynews
Despărțire șoc în showbiz! Mădălina Pamfile nu mai formează un cuplu cu tatăl copiilor! Primele declarații
Spynews
Rețeta de prăjitură cu biscuiți și ciocolată fără coacere. Îți vei surprinde familia cu acest desert
Evz.ro
De ce românii erau mai supli în comunism: alimentația și stilul de viață activ
Ego.ro
Cum arăta Elena Lasconi în tinerețe. O confunzi lejer cu Andreea Esca dar și cu... Marilyn Monroe?
Prosport.ro
FOTO. Milionarul de 53 de ani a cerut-o de nevastă pe iubita lui cu 24 de ani mai tânără
kanald.ro
Cine este românul de 24 de ani care a fost împușcat în cap în Roma! Ce făcea acesta și cum s-a petrecut tragedia
Cancan.ro
Este știrea momentului! Medicul care a anesteziat-o pe Monalisa Liuba a fost REȚINUT! Detalii de ultima oră
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Pensiile suplimentate cu câte 300 de lei. Banii acordați de stat după recalculare vor fi plătiți din 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. S-a iubit cu milionari celebri, iar acum l-a părăsit pe fotbalistul prins dopat cu cocaină la Dinamo: „Mă uit la toți şi toate cum se înşală între ei”
stirilekanald.ro
Emanuel, ucis în bătaie la 22 de ani, din răzbunare. "Când am ajuns, era deja în comă. Nu au mai putut să...
substantial.ro
Alexandru Rafila se opune testării anti-drog în masă pentru elevi
MediaFlux
Încep negocierile de pace în Ucraina! Donald Trump, anunțul momentului privind războiul
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Înapoi în anii ’50: lista „rușinii” alcătuită de suveraniști