VIDEO Rețetă rapidă și delicioasă de chifteluțe de pui cu mazăre și ciuperci. Secretul lui chef Joseph Hadad pentru chifteluțe afânate și gustoase

Chifteluțele sunt un fel de mâncare practic și ușor de preparat. Integrate într-o mâncărică precum mazărea cu ciuperci, acestea devin și mai gustoase și mai sățioase. Iar chef Hadad are un mod inedit de preparare a chifteluțelor de pui cu mazăre și ciuperci, care le face cu adevărat savuroase.
Alina Costache
04 feb. 2025, 18:16
VIDEO Rețetă rapidă și delicioasă de chifteluțe de pui cu mazăre și ciuperci. Secretul lui chef Joseph Hadad pentru chifteluțe afânate și gustoase

Delicioasele chifteluțe de pui cu mazăre și ciuperci după rețeta lui Joseph Hadad se fac cât ai bate din palme, din doar câteva ingrediente. Este un fel de mâncare ușor, care poate fi consumat atât la prânz, cât și la cină, fără teama că te-ai putea îngrășa.

Ingrediente necesare pentru chifteluțe de pui cu mazăre și ciuperci, după rețeta lui Joseph Hadad

  • 500 g carne de pui tocată (jumătate pulpă și jumătate piept sau curcan dacă vreți ceva mai sănătos pentru copii)
  • 300 g mazăre congelată
  • 4 cepe albe
  • 8-10 ciuperci cât mai mici
  • 1 fir de rozmarin
  • 2-3 fire de cimbru
  • 4-5 bucăți de foi de dafin
  • 5 căței de usturoi
  • 1 linguriță de turmeric
  • 3 linguri+ 2 linguri de pătrunjel (și mărar, frunze de țelină)
  • Nucșoară (un vârf la ambele – sos și carne)
  • 7 linguri de ulei de măsline
  • Sare și piper, după gust
  • 1 gălbenuș de ou
  • 500 ml apă

Cum prepari chifteluțele cu mazăre și ciuperci

Toacă o ceapă jumate foarte fin. Amestecă apoi cu 2 linguri de pătrunjel și pune peste carne. Asezonează cu sare și piper, adaugă gălbenușul de ou și nucșoara. Amestecă foarte, foarte bine, până când se leagă și pune deoparte compoziția.

Citeste si Perfectă pentru orice ocazie festivă, Amandina dă rafinamentul gastronomiei românești. Rețeta de luat acasă

Pentru prepararea sosului, călește ele două cepe jumate feliate subțire împreună cu usturoiul zdrobit în uleiul încins până când sunt puțin maro. Între timp, adaugă foile de dafin, rozmarinul și cimbrul. După ce a prins culoarea maro ceapa, pune turmericul și gătește timp de 3-4 minute. Adaugă restul de 3 linguri de pătrunjel și amestecă 1 minute.

Pune apă și adaugă mazărea. Amestecă și condimentează cu sare și piper. Adu la fierbere și gătește 15-20 de minute la foc puternic, ca să scadă.

Formează chiftelele și adaugă-le în oală rând pe rând. Focul trebuie să fie mic. Adaugă ciupercile și acoperă oala.

Gătește la foc mediu pentru 5-6 minute, apoi îndepărtează capacul de pe oală și gătește până când zeama scade mai mult de jumătate, aproximativ 40 de minute, la foc mic.

Citeste si Chec cu ulei, cea mai simplă rețetă de desert. Iese pufos și are o textură fină

Poți consuma această mâncărică delicioasă alături de o porție generoasă de murături.

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Ion Iliescu a fost supus unei noi intervenții! Anunț de ultimă oră despre starea de sănătate a fostului președinte
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Ce să pui la rădăcina roșiilor în luna iulie dacă vrei să crească mai mari și gustoase. Trucul pe care doar fermierii cu experiență îl cunosc
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Cum eşti păcălit pe litoralul românesc să dai mai mulţi bani pe şezlong? Preţurile exagerate uimesc românii, cât costă în Mamaia
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Coreea de Nord a pierdut peste jumătate din trupele trimise Rusiei. Ar putea trupele nord-coreene să fie desfășurate la granița cu Ucraina?
wowbiz.ro
Imagini de infarct cu Ioana Tufaru în costum de baie la plajă în Eforie! Vacanță pe buget de criză: 40 lei/zi
Spynews
Discuții aprinse pe ponton la Snagov. Laurențiu Reghecampf a venit să ia barca! A venit poliția
Spynews
Când a aflat Dan Alexa de presupusa infidelitate a soției sale! Susține că el a filmat imaginile cu ea ieșind din casa altui bărbat: ”Mi-a luat nevasta”
Evz.ro
Prețuri nebune pe litoral. Turiștii sunt disperați
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
kanald.ro
Bucureștenii rămân fără apă începând cu 17 iunie 2025! Care este Sectorul vizat
Cancan.ro
Cu cine s-a cuplat Deea Maxer, după despărțirea de Robert Drilea. NIMENI nu se aștepta la asta! 😲
Playsport.ro
Șoferii români, controlați în toată țara, cu toate dispozitivele din dotare. Ce vor urmări în următoarele 24 de ore poliţiştii de la Rutieră
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Cum arată acum Mariana Bitang, la 62 de ani! Apariție rarisimă a „Doamnei de Aur” a gimnasticii românești
stirilekanald.ro
Iulia a murit lovită de tren, în timp ce asculta muzică în căști. Fata nici nu împlinise 18 ani
Asta mai lipsea. Grevă generală
MediaFlux
Start la recrutări în Armată Română. MApN, în goană după noi soldați
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat