ZACUSCĂ. Reţetă pentru 10 – 12 borcane de zacuscă delicioasă

Zacusca, acea combinaţie delicioasă de legume pe care o savurăm cu plăcere, trebuie, spun gospodinele, să fie gătită în cantităţi mari şi, neapărat, la foc de lemne, pentru a avea un gust bun. Dar, cu aproximativ 50 de lei, puteţi pregăti 10-12 borcane cu zacuscă.
Romania TV
01 sept. 2018, 06:26
ZACUSCĂ. Reţetă pentru 10 - 12 borcane de zacuscă delicioasă

ZACUSCĂ. Ingrediente

10 vinete 

10 cepe

20 ardei graşi roşii

2 kg roşii

2 cană bulion

2 pahare de ulei

sare

 

ZACUSCĂ. Mod de preparare

Coci vinetele, le cureţi şi le laşi la scurs. La fel procedezi şi cu ardeii. Rosiile se opăresc, se curaţă de coajă şi se dau prim maşină astfel încât să rămână doar pulpa fără seminţe. Ceapa se curăţă, se spală şi se toacă mărunt. 

După ce toate acestea au fost pregătite, ceapa se pune la înăbuşit în ulei. Când ceapa s-a înmuiat, se adaugă rosiile, bulionul şi ardeii curăţaţi şi tocaţi marunt. După ce a scăzut sosul, pui vinetele tocate mărunt, sare după gust şi laşi la fiert un sfert de oră. Compoziţia se lasă puţin la răcit, apoi se toarnă în borcane si se capsează. 

Borcanele se învelesc în hartie sau în prosoape de bucatarie, se aşează într-o cratiţă cu apă şi se fierb aproximativ 30 de minute. 

DailyBusiness
Marilu, acuzații grave la adresa fostului iubit: „Pot să recunosc, după atât timp, că am fost bătută de el”
Spynews
Marilu Dobrescu povestește, în hohote de plâns, cu lux de amănunte, cum ar fi fost agresată fizic de fostul iubit, Iustin Petrescu: „A încercat să mă sufoce”
Bzi.ro
Cătălin Botezatu, mesaj dur după ce i-a fost criticată relația cu tânăra de 18 ani: „Voi plătiți bani grei ca să aveți așa ceva!”
Fanatik.ro
La ce oră trebuie să te cazezi, de fapt, în hotel și când ești obligat să eliberezi camera. Regula pe care tot mai multe unități hoteliere o implementează. S-ar putea să te lovești de ea în concediu și să îți dea toată vacanța peste cap
Capital.ro
Schimbare majoră la ITP începând cu 2 iunie. Anunț pentru șoferi. Se achită o nouă TAXĂ suplimentară
Playtech.ro
Ce spune Codul Rutier 2025 despre șoferii de peste 70 de ani: până la ce vârstă poți conduce legal în România
DailyBusiness
Nicușor Dan vrea un judecător fără culoare politică la CCR: Curtea Constituţională trebuie să fie mai echilibrată
Adevarul
American mutat la Brașov, uluit de prețurile din România: „Nu-mi vine să cred ce am cumpărat cu 45 de dolari”
wowbiz.ro
BREAKING! Ultimele detalii despre MOARTEA lui DAN PETRESCU. Informația care ARUNCĂ TOTUL ÎN AER
Spynews
Ce va face Claudiu Gherguț, câștigătorul Chefi la cuțite, sezonul 15, cu marele premiu, în valoare de 30.000 de euro. Cât va mai rămâne în România
Spynews
Pe ce dă Bursucu cei mai mulți bani. Fostul prezentator a spus adevărul cu subiect și predicat
Evz.ro
Tărâmul ascuns sub ape. Unul dintre cele mai enigmatice locuri din România
Ego.ro
Cine este și cum arată singura soră a lui Klaus Iohannis. Acum s-a aflat! FOTO
Prosport.ro
FOTO. Milionarul a uitat-o definitiv pe Mădălina Ghenea pentru o altă actriță
kanald.ro
Trafic restricționat pe DN1A în luna iunie. Lucrările la podul peste râul Teleajen provoacă devieri importante de traseu
Cancan.ro
Orașul din România cu cele mai ieftine apartamente cu 2 camere. Chiria costă doar 700 lei/lună
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
S-a stins marea doamnă a televiziunii! A fost actrița care i-a făcut pe toți românii să râdă. Era zilnic la TV
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Marcela a făcut 8528 de euro în prima lună cu noul ei job, dar a fost pusă la zid: „Ești un exemplu rău pentru copii”
stirilekanald.ro
S-a spânzurat din cauza impozitului! Fiul l-a găsit în hambar. "Nu risc să pierd tot ce am muncit o viață"
Moșii de vară 2025. Ce NU trebuie să faci de Sâmbăta Morților și ce se dă de pomană
MediaFlux
Anunț pentru pensionarii din România! Ce se întâmplă cu plata pensiilor. Ministrul Finanțelor a confirmat
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
O linie „fantomă” descoperită în China este legată de o populație antică și misterioasă din Tibet. Nu provine de la neanderthalieni sau denisoveni