Zeama de castraveți murați, secretul gospodinelor. La ce se folosește și care sunt beneficiile pentru sănătate

Cu o concentrație ridicată de sodiu și oțet, zeama de la castraveții murați este perfectă pentru diverse trucuri utile în gospodărie. În loc să fie irosită, aceasta poate fi transformată într-un ingredient-cheie pentru numeroase preparate culinare. Specialiștii din domeniul alimentar recomandă păstrarea acesteia, fiind ideală pentru marinarea cărnii, datorită acidității naturale care ajută la frăgezirea fibrelor. Carnea gătită pe grătar sau la cuptor capătă, astfel, o textură mai moale și o notă subtil acrișoară, foarte apreciată de cunoscători.

Dar întrebuințările nu se opresc aici. Zeama de la murături poate fi utilizată cu succes pentru a mura alte legume, precum ceapa roșie sau usturoiul, sau chiar ouă fierte tari, transformându-le într-un deliciu cu gust intens și aparte. De asemenea, gospodinele au început să o folosească în supe și ciorbe, înlocuind astfel oțetul sau zeama de lămâie. Potrivit Fanatik, aciditatea sa delicată îmbogățește preparatele, conferindu-le un gust mai echilibrat și savuros.

Pentru cei care caută alternative sănătoase în bucătărie, zeama de la castraveții murați poate servi ca dressing aromat pentru salate, dar și ca ingredient în sosuri sau paste cu brânză, unde echilibrează gustul și reduce senzația de greutate dată de lactate. Un alt pont apreciat de gospodine este folosirea ei pentru fierberea cartofilor, aceștia căpătând o aromă interesantă, diferită de prepararea clasică.

Citește și: Un ingredient ieftin, regăsit în bucătărie, curăță și albește perfect prosoapele. Trucul cunoscut de gospodine

Alte articole

Plantatul castraveților pentru toamnă nu a fost niciodată mai simplu: Metoda nemțească, ideală pentru a culege ușor castraveții fără să stai cocoșat în soare

Rețetă de castraveți murați crocanți și gustoși. Trucul secret care oferă gustul autentic al copilăriei

Pe lângă utilitatea sa în bucătărie, zeama de la castraveții murați a atras atenția cercetătorilor datorită efectelor benefice asupra sănătății. Studiile recente au arătat că aceasta poate relaxa spasmele musculare și chiar hidratează mai eficient decât apa, menținând hidratarea pentru o perioadă mai îndelungată. De asemenea, cercetătorii susțin că lichidul poate întări sistemul imunitar, datorită antioxidanților naturali precum vitaminele C și E. Aceste substanțe esențiale joacă un rol important în protecția împotriva infecțiilor cauzate de bacterii, virusuri și paraziți.

Un alt beneficiu important este legat de controlul greutății corporale. Ingredientul principal, oțetul, este cunoscut pentru proprietățile sale de a susține pierderea în greutate, atunci când este consumat zilnic în cantități moderate. În plus, zeama poate contribui și la reglarea nivelului de zahăr din sânge, fiind astfel un aliat de luat în seamă în alimentația persoanelor care suferă de diabet sau au risc crescut de hiperglicemie.

Citește și: Măricelul lui Terente, vedetă de 1 Mai. Cât a costat o singură bucată