REŢETĂ PASCĂ. Ca să obții cea mai cremoasă și mai aromată umplutură de pască, încearcă aceste trucuri.

• Ai grijă să scurgi foarte bine brânza de vaci, mai ales dacă folosești brânză proaspătă. Cel mai bine este să o lași la scurs, la frigider, cu o seară înainte de preparare.
• Pasează brânza în blender sau mixeaz-o până devine ca o cremă. Adaugă în compoziție și smântâna grasă, pentru a fi mai fină.
• Pentru un gust deosebit, adaugă coajă rasă de lămâie, vanilie și esență de rom.
• Hidratează stafidele în apă în care ai adăugat esență de rom, după gust.
• Dacă folosești la pască aluat de cozonac, mixează gălbenușurile cu un praf de sare, pentru a căpăta o nuanță mai frumoasă. Așa și aluatul va fi mai colorat.
• Dacă ai uitat să scurgi brânza, adaugă în compoziție și 2 linguri de griș. El va absorbi lichidul în exces și astfel pasca nu va mai rămâne crudă.
• Coace pasca la foc mic spre mediu, pentru a avea timp compoziția să se pătrundă. În caz contrar, vei arde aluatul înainte să coci mijlocul umpluturii.

Alte Articole

Cântăreață scuipată, înjurată și dată afară de la filmările ...

Naomy a murit la vârsta de 47 de ani. Cântăreața transgender ...

Pască cu brânza şi stafide – Ingrediente

1 kg brânză
200 g zahăr
200 g griș
100 ml lapte
100 g unt
4 ouă
1 linguriță praf de copt
150 g stafide

Pască cu brânza şi stafide – Preparare

Amesteci brânza cu zahărul și laptele. Adaugi untul moale, ouăle, grișul și praful de copt. Omogenizezi bine ingredientele. La final, adaugi stafidele. Torni aluatul într-o tavă cu pereții detașabili și unsă cu unt. Coci prăjitura 40 de minute la 180 °C. O decorezi după imaginaţie.