Reţeta de MITITEI recomandată de celebra Sanda Marin

Mici, reţeta Sandei Marin, ingrediente:

1 kg ceafă de viţel (mânzat)
500 g ceafă de porc
250 g pulpă de miel
2-3 oase mari de vită
1 lingură de sare
piper, după gust
1 ceapă mare,
1 morcov mijlociu,
1 căpăţână de usturoi
1 ardei iute
1 legătură de cimbru
1 linguriţă de bicarbonat
ienibahar
rozmarin
chimen.

Reţetă de mici ardeleneşti: Radu Anton Roman folosea frişca în compoziţia de mititei

Mici, reţeta Sandei Marin, mod de preparare:

Alte articole

Ce au comandat românii de 1 Decembrie. Un client a plătit 1.900 de lei pe mici şi cartofi prăjiţi

Când pofta de mici dictează, traficul nu mai contează. Un șofer a parcat direct pe șine, blocând astfel probele tehnice de pe linia de tramvai 5

1. Carnea se toacă mărunt şi se frământă bine cu sarea, piperul, bicarbonatul, condimentele, ardeiul iute şi usturoiul tocat mărunt, cimbrul măcinat praf până când toate se formează o pastă omogenă.

2. Oasele de vită se fierb în doi litri de apă împreună cu toate zarzavaturile, timp de două ore până când se fac o supă de doar jumătate de litru. Strecurăm supa şi o răcim, după care o frământăm bine împreună cu carnea.

Grătar de 1 Mai: Sfaturi pentru cei mai gustoşi mici

3. Amestecul se lasă la frigider câteva ore bune.

4. Micii se rotunjesc fie în mână, udând-o mereu, să nu se lipească, fie prin ţeava de cârnaţi a maşinii de tocat.

Sanda Marin recomanda ca micii să fie consumaţi cu nu bere, ci cu vin sec.

Citeşte şi Mici a la Cocoşatu: Reţeta mititeilor minune