Mămăligă cu cartofi ca în vremurile de altădată

4 porții * timp de preparare 30 de minute

INGREDIENTE

500 g cartofi

Mălai

Alte articole

Care este mâncarea preferată a lui Călin Georgescu: „De atunci a rămas, de când am fost cu tata la stână în Dobrogea”

Cătălin Scărlătescu și-a dezvăluit rețeta de mămăligă. Ingredientul pe care puțină lume îl folosește

1 lingură unt

Sare după gust

MOD DE PREPARARE

1. Curăță cartofii, taie-i cubulețe și pune-i la fiert în apă cu sare. După ce au fiert, scurge-i și pasează-i până îi faci piure, în oala în care au fiert. Mai pot rămâne mici cocoloașe.

2. Pune vasul pe foc din nou, cu apă cât să aibă un centimetru deasupra piureului de cartofi. Când începe să fiarbă din nou, începi să torni mălai în ploaie. Amestecă încontinuu cu o lingură de lemn, până ce se îngroașă și nu se mai lipește de lingură.

3. După ce s-a fiert bine mămăliga, poți opri focul. Adaugă sare și incorporează untul. Se servește cât este caldă.

Poftă bună!

sursa: avantaje