Cade cel mai mare mit despre uleiul VEGETAL

De mulți ani, nutriționiștii recomandă să fie preferate uleiurile vegetale, pe baza observațiilor care au arătat că acestea fac să scadă colesterolul și că sunt bune pentru inimă.

Dar această ipoteză a fost contestată în revista medicală „British Medical Journal” (BMJ), care a publicat miercuri un studiu al unei echipe americane de cercetători. Această echipă a reluat un studiu vechi „randomizat” asupra acestui subiect, efectuat în Minnesota (SUA) între 1968 și 1973, dar ale cărui rezultate nu fuseseră făcute publice integral.

Citeşte şi  Dezvăluiri ŞOCANTE despre o substanţa larg folosită în toate bucătariile

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

În studiile „randomizate”, participanții sunt repartizați în mod aleator în grupul supus experimentului și în cel rămas în afara lui, considerat de control. În schimb, în studiile observaționale, cercetătorii observă pur și simplu o populație fără să intervină.

Alte articole

Leguma cu care poți înlocui cartoful. Are mai puțin amidon și poate fi o alegere excelentă în alimentație

Prieten apropiat al lui Michael Schumacher, noi declarații despre starea fostului campion mondial. „Nu este foarte bine. Vreau să-l văd din nou!”

Prin comparație, din aproape 10.000 de persoane, dintre care jumătate primise o alimentație incluzând grăsimi saturate (carne, unt, smântână) și cealaltă jumătate, uleiuri vegetale bogate în acid linoleic (omega 6), cum ar fi ulei de porumb sau de floarea-soarelui, cercetătorii americani au observat o scădere a nivelului colesterolului de aproximativ 13 la sută, dar nici o reducere a bolilor cardiovasculare sau a mortalității, indiferent de cauze.

Descoperă ce părerea specialiştilor pe feminis.ro