Reţeta zilei: Cod în sos de roşii

Ingrediente

Pentru sos

2 linguri de ulei

1 praf boia de ardei iute

Alte articole

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

Din ce sunt făcuți crenvurștii, parizerul și șunca de Praga din magazine. Ce spun rezultatele de laborator despre mezelurile preferate ale românilor: „Avem puțină carne”

2 căței de usturoi

1 kg roșii

50 ml vin alb

busuioc proaspăt

2 linguri suc de lămâie

sare

piper

Pentru cod

6 fileuri de cod

2 linguri ulei

sare

piper

Mod de preparare

Pentru sos, încingi uleiul în tigaie și sotezi un minut cățeii de usturoi și boiaua de ardei. Adaugi roșiile, descojite și stoarse de semințe, și lași pe foc până se pătrund și scade apa în exces. Adaugi busuiocul, sucul de lămâie, vinul și sare și piper după gust. Mai ții pe foc 2-3 minute.

Pentru cod, încingi uleiul în tigaie și asezonezi peștele cu sare și piper după gust. Așezi bucățile de pește în tigaie și le rumenești. Torni sosul de roșii, mai ții un minut și dai deoparte.

Vezi şi reţeta de cod cu capere