Cum să faci cea mai bună supă de ciuperci

Ingrediente

500 g ciuperci tăiate pe lung

1 morcov dat prin răzătoare

1 ceapă tocată

Alte articole

Cum se făceau clătitele pe vremea comunismului. Rețeta fără ouă și lapte

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

3-4 bucheţele de conopidă

2 căni supă de legume sau apă fierbinte

sare

piper

usturoi pisat

ulei

boia iute

1 mână de fasole verde ruptă

pătrunjel

mărar

Mod de preparare

Conopida o pui la fiert în apă cu sare 5 minute, după ce începe să clocotească. O laşi la scurs.Separat, pui ceapa într-o tigaie, presari piper şi căleşti până devine sticloasă. Adaugi usturoiul, morcovul, fasolea verde şi ciupercile şi le căleşti. Ciupercile vor lăsa lichid. După ce scade puţin, torni 2 căni cu apă fierbinte ori cu supă de legume.

Mai fierbi ca să scadă lichidul, pui conopida, potriveşti de sare şi piper şi opreşti focul. Serveşti supa cu pătrunjel şi mărar tocat şi presărată cu boia iute.

Vezi şi reţeta de ciuperci pane