Cei mai buni melcişori cu gutui

Ingrediente

Pentru aluat

150 g iaurt

500 g făină

Alte articole

Cum se făceau clătitele pe vremea comunismului. Rețeta fără ouă și lapte

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

1 plic drojdie uscată

50 g zahăr

1 praf de sare

50 g unt

1 ou

2 plicuri zahăr vanilat

1 linguriță esență de rom

Pentru umplutură

2 gutui

100 g nuci

4 linguri zahăr

1 ou, pentru uns

zahăr pudră, pentru decor

Mod de preparare

Amesteci făina cu drojdia, zahărul și sarea. Pui oul, torni iaurtul, untul topit, adaugi zahărul vanilat și esența de rom. Frămânți până când obții un aluat maleabil, pe care-l lași să crească până își dublează volumul.

Cureți gutuile, le tai jumătăți, îndepărtezi cotorul și cutia cu semințe și le toci. Le amesteci cu nucile sfărâmare și cu zahărul. Întinzi o foaie din aluat, pui umplutura, o nivelezi și rulezi. Tai rulada felii de aproximativ 2 cm grosime, pe care le așezi într-o tavă tapetată. Ungi melcișorii cu ou și dai tava la cuptor până când se rumenesc. După ce s-au răcorit, îi pudrezi cu zahăr.

Vezi şi reţeta tradiţională de poale-n brâu