Post Crăciun 2016: Cele mai delicioase cinci reţete pentru zilele cu dezlegare la peşte

În acest articol v-am pregătit un top cu cele mai bune reţete din peşte, potrivite pentru zilele din post cu dezlegare la peşte

1. Macrou cu legume la cuptor

Ingrediente

Alte articole

Cum se fierb CORECT sarmalele pentru un rezultat perfect. Trucul secret care te va face să le înfuleci pe nerăsuflate

Ce conțin, de fapt, pufuleții din comerț. Dragoș Pătraru trage un semnal de alarmă: „Nu e deloc sănătos”

4 bucati de macrou

2 lamai

2 fire praz

1 morcov mai mare

4 rosii potrivite

sare

piper

suc de rosii

cativa catei de usturoi

putin ulei

Mod de preparare

Pestele se portioneaza feli de 1 cm grosime, se condimenteaza si se lasa la frigider 1 ora. Legumele se taie felii suptiri, mai putin rosiile care se taie in patru, se pun in tava asezate pe toata suprafata ei si se pune apoi pestele. Se adauga ceva ulei , rosiile, usturoiul pisat, suc de rosii, ceva apa si se pune totul la cuptor. Pe la jumatatea timpului de preparare puneti felii de lamaie peste fiecare bucata de peste.

2. Crap umplut cu orez

Ingrediente

2 kg crap

2 cepe

jumatate de ceasca cu orez

jumatate de ceasca cu stafide

sare

piper

1 lingura vin alb

1 lingura untdelemn

Mod de preparare

Curatam pestele si-l saram. Este bine sa avem peste mare, in jur de 2 kg sau doi de cate 1 kg. Rumenim in ulei ceapa taiata marunt, impreuna cu orezul spalat. Adaugam putina apa pana incepe orezul sa fiarba. Punem sare, piper (dupa gust), adaugam stafidele curatate si spalate. Amestecam totul bine impreuna cu o lingura de vin alb.

Umplem crapul cu aceasta compozitie, nu prea mult, tinand seama ca orezul se va umfla. Ca sa nu curga umplutura, legam pestele cu putina ata mai groasa. Asezam pestele intr-o cratita ovala cu putina apa si sare. Ungem bine pestele si-l tinem in cuptor la un foc potrivit timp de 55 minute. Pe parcurs, trebuie sa-l mai ungem din cand in cand. Inainte de a se servi, scoatem ata cu care a fost legat.

Citeşte şi  POST Crăciun 2016: Top 10 REŢETE DELICIOASE de pregătit până la Crăciun

3. Plachie de crap

Ingrediente

1 crap de aproape 1,5 kg

6 cepe

cateva rosii

1 paharel de vin alb

faina

3-4 foi de dafin

sare

piper

Mod de preparare

Se curata crapul, dupa care se imparte in felii care se dau prin faina si se prajesc. Se dau deoparte. Se taie ceapa in felii subtiri care se calesc putin, se adauga rosiile, paharelul de vin alb, sare, citeva boabe de piper, foile de dafin si patrunjelul tocat.Tot acest amestec se pune intr-o cratita impreuna cu pestele prajit. Se da in fiert pe masina apoi se trece la cuptor unde se lasa sa scada, luind in consideratie ca dupa ce s-a racit, mincarea mai scade. Se serveste a doua zi cind sosul e inchegat putin, mai ales daca s-a pus si capul pestelui la plachie. Se poate servi si cald, dar e mult mai bun rece.

4. Peşte la cuptor cu lămâie

Ingrediente

6 buc trunchi de macrou

12 felii de lamiae

40 ml ulei de masline

sare 

piper dupa gust

Mod de preparare

Bucatile de peste se spala , se tamponeaza cu un servet absorbant apoi se presara cu sare si piper (si in interior). Se lasa la rece cca 30 de min. In fiecare bucata de peste se pun cate 2 felii de lamaie. Fiecare bucata de peste se pune pe hartie de copt, se adauga cateva picaturi de ulei, se unge usor apoi se impacheteaza. Se pun intr-o tava si se introduc in cuptorul incalzit la 160 pentru 25-30 min. Cand sunt gata, se scot din hartie cu grija si se servesc alaturi de garnitura.

5. Ciorbă de peşte cu orez

Ingrediente

1 kg peşte

1 ceapă

1 ardei gras roşu

3 cartofi

1 ţelină

2 linguri orez

2 morcovi

4 roşii

2 linguri oţet

sare

leuştean

Mod de preparare

Cureţi peştele şi îl speli, îl usuci cu şerveţele de hârtie şi îl tai bucăţi potrivite. Speli legumele şi le tai cubuleţe. Într-o oală torni apă şi adaugi legumele. Laşi să fiarbă, apoi adaugi orezul spălat şi roşiile. Când legumele sunt pe jumătate fierte pui şi bucăţile de peşte şi mai laşi să fiarbă 15 minute. La sfârşit adaugi sare, cele 2 linguri de oţet, opreşti focul şi presari verdeaţa tăiată mărunt.

Citeşte şi  Începe POSTUL CRĂCIUNULUI 2016. În ce zile sunt dezlegări la peşte, ulei şi vin în Postul Crăciunului