Crema de zahar ars. Cea mai simpla si fina reteta!

Mod de preparare Crema de zahar ars

Intr-o cratita de 2 l zaharul se caramelizeaza. Dupa ce s-a format putina spuma la suprafata, cratita se ia de pe foc si se invarteste in asa fel incat sa se tapeteze pana la jumatatea ei cu zaharul ars care curge, se lasa sa se raceasca. Intr-un castron de 2 l, ouale intregi se freaca cu zaharul si zaharul vanilat 1-2 min. Dupa aceea se dilueaza cu laptele rece adaugat treptat amestecand tot timpul. Compozitia se pune in cratita tapetata cu zahar ars, care apoi se introduce in cuptorul bine incalzit, asezate intr-o tava cu apa rece. Apa din tava nu trebuie sa fiarba in clocote. Se tine in cuptor 50-60 min fara ca apa din cratita sa fiarba.Crema se serveste numai rece. Se poate orna si cu frisca.

Ingredientele si cantitatile le gasesti aici:

Alte articole

Tort de mere, rețeta simplă care îți va încânta papilele gustative. Ingredientele sunt la îndemâna oricui

Cum prepari șerbet de lămâie ca pe Coasta Amalfi la tine acasă. Secretul pentru un rezultat perfect