Platou cu oua umplute şi felii de castraveţi cu somon fume

Ingrediente Platou cu oua umplute si felii de castraveti cu somon fume

10 oua

Pate de pui 200gr.

Ulei

Alte articole

Chef Sorin Bontea a dezvăluit rețeta de ouă umplute: „Mi se face o poftă… aș mânca fără număr”

Ouă umplute colorate! Ingredientul secret care transformă rețeta clasică într-un preparat inedit. Rețeta pas cu pas

1 linurita mustar

Sare

Piper alb

Lamaie

Pentru decor:

Masline negre

Patrunjel

Mod de preparare Platou cu oua umplute si felii de castraveti cu somon fume

Dupa ce se fierb ouale se taie in jumatati cu grija si se scot galbenusele usor. Acestea se pun intr-un bol si se amesteca cu pateul, sarea, piperul si o lingurita de maioneza.

Maioneza se prepara cu cateva galbenusuri din ouale fierte, dar eu am adaugat si un galbenus crud, o lingurita de mustar, ulei, sare, si am amestecat cu mixerul. Treptat se pune ulei putin cate putin si am mixat bine, la final am pus si putin suc de lamaie.

Dupa aceea am mixat pasta de galbenusuri tari cu putina maioneza.

Urmeaza umplerea jumatatilor de albuse. Dupa am ornate ouale cu felite subtiri de masline si frunzulita de patrunjel.

Citeste continuarea pe SFATULPARINTILOR. RO.