Reţete PASCA FARA ALUAT si PASCA TRADITIONALA pentru masa de Pasti

Iata 5 retete de pasca fara aluat si pasca traditionala, pentru ca masa de Pasti sa respecte traditiile strabune.

Pasca fara aluat, Reteta lui Bogdan Roman (Master Chef)
„Imi place si pasca traditionala, dar parca are prea mult cozonac si decat sa tot aleg branza delicioasa, mai bine fac o pasca fara aluat. Mai simpla de facut si mult mai gustoasa, dupa parerea mea”, a spus Bogdan.

Mod de preparare pasca fara aluat
Punem stafidele la inmuiat in alcool, cat sa le acopere. Daca nu va place alcoolul, puneti-le in apa calda. Cu cat mai calda, cu atat se vor inmuia mai repede. Se separa galbenusurile de albusuri si se amesteca galbenusurile cu branza de vaci, zaharul, stafidele, coaja de lamaie, si vanilia. Amestecam bine pana se omogenizeaza compozitia. Se adauga faina cernuta si amestecata cu praful de copt si un praf de sare. Amestecam bine ca sa nu ramana cocoloase. Daca branza de vaci este uscata vom folosi mai putina faina, iar daca branza este foarte moale, vom folosi mai multa faina.

Separat batem albusurile spuma cu un praf de sare. Se incorporeaza galbenusurile in compozitie. Amestecul trebuie sa fie foarte moale, dar totusi sa curga greu.

Alte articole

Rețeta de pască a lui chef Ștefan Popescu. Ingredientele speciale folosite de juratul de la Chefi la cuțite

Pască rusească fără coacere. Este cea mai delicioasă și simplă rețetă

Citeste continuarea pe SFATULPARINTILOR. RO.