Plăcinte ruseşti cu varză, reţeta pe care trebuie să o încerci. Cum să faci Pirojki cu varză

Plăcintele ruseşti cu varză sunt extrem de delicioase. Dacă nu ai mâncat aşa ceva până acum, este timpul să încerci. Se prepară foarte uşor.
Alina Costache
17 ian. 2022, 11:44
Plăcinte ruseşti cu varză, reţeta pe care trebuie să o încerci. Cum să faci Pirojki cu varză

Plăcinte ruseşti cu varză, reţeta pe care trebuie să o încerci. Se prepară un aluat dospit și se călește o varză albă cu ceapă și morcovi. Morcovii sunt opţionali, însă dau un gust excelent plăcinţelelor.

Plăcinte ruseşti cu varză, reţeta pe care trebuie să o încerci. Ingrediente

Pentru prepararea aluatului au nevoie de următoarele ingrediente: 750 gr făină, şapte grame de drojdie uscată, o linguriță de zahăr, o linguriță de sare, 350 ml lapte cald, 100 grame de unt, două gălbenușuri pentru uns.

Citeşte şi Slănina la micul dejun. Nutriţioniştii recomandă 3-4 felii în dimineţile geroase. Secretul pentru o imunitate de oţel!

Pentru umplutura plăcintelor ai nevoie de o varză albă, o ceapă, un morcov, sare, piper, trei linguriţe de ulei.

Mod de preparare Plăcinte ruseşti

Începem să pregătim aluatul. Se pune laptele la încălzit şi untul la topit. Între timp, cernem făina, adăugând un praf de sare. După care, facem o adâncitură în mijlocul făinii şi punem drojdia amestecată cu zahărul. Adăugăm puţin lapte cald şi amestecăm până când se dizolvă drojdia şi zahărul, apoi amestecăm cu făina din vas, adăugând treptat laptele cald și untul topit. Frământăm aluatul până când devine omogen și nu se mai lipeşte. Îl lăsăm la dospit aproximativ o oră.

Între timp, ne ocupăm de umplutură. Tăiem varza fideluţă, o amestecăm bine într-un vas, adăugăm puțină sare și puțin piper. O lăsăm așa 10-12 minute, pentru a-și lăsa lichidul în vas.

În acest timp, curăţăm ceapa şi o tocăm mărunt. Morcovul îl dăm pe răzătoare. Se pune uleiul la încins, apoi călim ceapa cu morvul. Scurgem bine varza și o adăugăm peste ceapă şi morcov şi amestecăm bine. Lăsăm legumele să se călească la foc mic, aproximativ 25 de minute. Nu uitaţi să mai amestecaţi din când în când.

După ce s-au călit, lăsăm legumele să se răcească.

În momentul în care alutul şi-a dublat volumul, pornim cuptorul la 180 de grade. Se presară puţină făină pe masa de lucru, apoi împărţim aluatul în 12 bucăţi egale.  Modelăm bucățile de aluat în forme sferice, potrivit retetefeldefel.ro. 

Cu ajutorul sucitorului, întindem bucățile de aluat în foi mai subțiri, circulare. Punem pe fiecare foaie de aluat câte o lingură din compoziția de varză, apoi unim marginile aluatului peste umplutură, răsucindu-le ușor pentru a nu se desface. Așezăm plăcintele în tava cuptorului, tapetată cu hârtie de copt.

Citeşte şi Greşeala majoră pe care aproape toate gospodinele o fac atunci când pregătesc cartofi prăjiţi. Secretul pentru ca preparatul să nu absoarbă mult ulei şi să aibă un aspect apetisant, dezvăluit de un renumit chef american

Ungem plăcintele cu unul sau două gălbenușuri bine amestecate, cu ajutorul unei pensule de patiserie. Introducem tava la cuptor pentru 30-35 de minute, la 180 de grade Celsius.

Se servesc calde, cu smântână sau reci. Sunt absolut delicioase.

Poftă bună!

 

DailyBusiness
Ce îi supără cel mai tare pe românii care călătoresc cu avionul: schimbările de zbor şi dificultatea de a contacta call center-ul
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Cât ia Andra Măruță pentru un concert de o oră, în iulie 2025: Tu muncești un an și nu câștigi suma asta!
Fanatik.ro
Lună Plină în Capricorn. De pe 10 iulie, de la ora 7 dimineața, cinci zodii vor renaște din cenușă. Se întoarce roata norocului și pentru ele
Capital.ro
UE ne împinge în prăpastie! Liviu Dragnea, anunț șoc: Unde va fi următorul teatru de război? În România
Playtech.ro
Amenzi automate pentru șoferii români. O schimbare importantă intră în vigoare în Bulgaria, din acest weekend
DailyBusiness
VIDEO Furtună devastatoare la Sinaia. Acoperișuri smulse, copaci căzuți și DN1 blocat de vijelie
Adevarul
Recomandările Europei pentru România, traduse de un cunoscut economist: „Concediați 20% din bugetari, inclusiv din sistemul de Educație”
wowbiz.ro
Mama tinerei ucisă în Mureș face declarații tulburătoare! Modul înfiorător în care Anda a fost lăsată fără viață de bărbatul de care încerca să scape de luni întregi: „L-am implorat să se oprească”. Criminalul, dat în urmărire națională
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
AUR vrea să dărâme Guvernul. Cutremur în politică
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Arată ca un manechin, dar a fost livratoare de mâncare
kanald.ro
Furtunile au făcut prăpăd la Sinaia. Stațiunea a fost măturată de vijeliile puternice: drumuri blocate, copaci căzuți și acoperișuri smulse de pe bloc
Cancan.ro
MESAJUL transmis de Adrian Brîncoveanu, după ce Andreea Marin a confirmat despărțirea lor. Unde s-a retras, de fapt
Playsport.ro
Vremea, la extreme. ANM a emis avertizări de vreme rea! Singurele două judeţe în care canicula persistă azi
Capital.ro
Călin Georgescu, îngrozit. A anunțat imediat după arestare: Ca tată, aceste subiecte sensibile...
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
stirilekanald.ro
Reacții dure după moartea violentă a Sorinei Lupșa. Judecătoarea s-a aruncat în gol de la etajul 7: „Ăștia care aplaudați, aveți sângele ei pe mâinile voastre”
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Bacteria mortală, apărută din nou în România. E alertă la Ministerul Sănătății!
Puterea.ro
Un Ministru al Transporturilor spre Lumea de Apoi. Cele mai misterioase morți din elita rusă a afacerilor