Nu mai țineți pâinea la frigider! Efectele negative ale acestui obicei pe care îl au mulți români

Cu siguranță ați auzit și voi de persoane care aleg să țină pâinea la frigider, considerând că în felul acesta se menține mai multă vreme și nu se mucegăiește.
Filip Stan
08 feb. 2022, 09:41
Nu mai țineți pâinea la frigider! Efectele negative ale acestui obicei pe care îl au mulți români

Pâinea e unul dintre cele mai folosite alimente pentru români, indiferent de sezon. Fie că e pâine albă, graham, cu semințe, neagră sau toast, o consumăm cu toții la mai toate mesele zilei. Dimineața, la micul dejun, pe lângă omletă sau unt cu gem, la prânz alături de o ciorbă sau seara, lângă pieptul de pui la grătar.

Și tocmai pentru că e atât de folosită, cum spuneam, mulți aleg să țină pâinea la frigider. Nimeni nu s-a gândit vreo secundă ce se întâmplă, de fapt, dacă faci acest lucru.

Specialiștii spun că obiceiul acesta nu ajută la păstrarea prospețimii, ci din contră, are un efect negativ. Moleculele de amidon se rescritalizează rapid la temperaturile scăzute și grăbește uscarea sau mucegăirea pâinii.

Pentru a păstra pâinea cât mai mult timp, e mai util un alt truc. Să o puneți într-o pungă strânsă cât mai bine, pe unde să nu pătrundă aer din exterior. Cea mai bună temperatură nu e nicidecum cea din frigider, ci temperatura camerei. Puteți înveli pâinea într-o bucată de folie alimentară sau în cutia de depozitat pâinea.

Important de știut atunci când cumpărăm și păstrăm pâinea:

  • Cornurile, baghetele și alte produse de panificație de acest gen, daca nu au fost făcute pesmeti, nu trebuie păstrate mai mult de două zile. Mucegaiul, chiar dacă nu este vizibil, există.
  • Franzela obisnuită se poate păstra fără riscuri cel mult 3 zile.
  • Pâinea de secară rezistă bine fără probleme 3-5 zile.
  • Se recomandă ca pâinea să fie păstrată într-un spațiu uscat și lipsit de lumină.
  • Pentru ca pâinea să-și păstreze coaja crocantă, este bine să fie păstrată învelită în hârtie. Atenție, însă: nu orice hârtie de ambalaj este indicată pentru învelit alimente. Hârtia din magazinele alimentare se află sub control medical. Pentru învelit alimente, trebuie s-o procurăm de acolo, nu de la librărie.
  • Este greșită ideea că pâinea se poate păstra bine în frigider. Acolo, ea își pierde calitătile fizice. In schimb, pâinea proaspată se păstreză perfect în congelator, în punga de plastic. Dacă o dezgheti lent, vei avea o pâine perfect proaspată.
  • Pâinea caldă se lasă să se racească neambalată. In caz contrar, coaja nu va mai fi crocantă, iar mucegaiul va prospera rapid în ea.

Citește și Cum faci clătitele americane să fie mai pufoase. Secretul unui desert simplu și delicios

Citește și Greșeala pe care orice româncă o face la frigider! Cum se depozitează, de fapt, untul corect! Detaliul care schimbă tot

DailyBusiness
Statul dă 700 de lei în plus pentru pensionari! CÂND ajung banii la aceștia
Spynews
Unde se pun frunzele de nuc de Rusalii în casă. Ce simbolizează ele, de fapt
Bzi.ro
Nu te-ai fi gândit că Andreea Esca are așa ceva în casă! Aris Melkior a dat-o de gol! – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
De luni, 9 iunie, începe o nouă viață pentru 3 zodii. S-a spart ghinionul pentru ele, urmează săptămâni de belșug
Capital.ro
ITP 2025. Regulă pentru românii care fac inspecția tehnică periodică
Playtech.ro
Ce este ligrul, animalul foarte rar care s-a născut în România, la o grădină zoologică. Poate ajunge să cântărească 400 de kilograme
DailyBusiness
ANPC a găsit alte nereguli în supermarketuri. Produse expirate, mizerie și amenzi de 140.000 lei
Adevarul
Și-a mutat Putin bombardierele nucleare în apropiere de Alaska? Analiza experților
wowbiz.ro
„Distrus, sunt un tată neputincios, scoală-te...” Ionel Ganea, zdrobit de durere . Și-a pierdut fiul de doi ani la o lună după accidentul pe care l-a provocat
Spynews
Fiul lui Ionel Ganea a murit! Băiețelul în vârstă de 2 ani a fost implicat într-un grav accident de circulație cu aproximativ o lună în urmă
Spynews
Camelia Mitoșeru a cunoscut-o pe noua iubită a lui Mihai Mitoșeru! Actrița radiază de fericire alături de familia ei | FOTO
Evz.ro
Locul unic în lume, unde diavolul a fost păcălit de un cioban, se află în România
Ego.ro
Cine este și cum arată singura soră a lui Klaus Iohannis. Acum s-a aflat! FOTO
Prosport.ro
FOTO. Prezentatoarea TV a fost dată afară! A vorbit imediat despre ce a pățit: „Nu poți face asta”
kanald.ro
Dezvăluiri cutremurătoare în cazul deceselor suspecte de la Spitalul Pantelimon! Apar noi stenograme în dosar: „Nu mai scăpăm de ea. Facem curățenie...”
Cancan.ro
Poliția Română, în alertă înainte de înmormântarea lui Laurențiu Duduianu. S-a anunțat GRAD de RISC!
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Doliu în muzica populară din România. A plecat la Petrică Mâțu Stoian. Drum lin, maestre!
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Raluca Zenga i-a lăsat mască pe tanzanieni. Apariție spectaculoasă la plajă
stirilekanald.ro
Fosta soție a lui Robert Lupu, criminalul Teodorei Marcu, dezvăluiri șocante! Au stat împreună 12 ani, de frică să nu o omoare: "Mă amenința că mă omoară pe mine și familia mea"
MediaFlux
Două milioane de pensionari, vizați de scăderea pensiilor. Câți bani pot pierde seniorii
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Un supliment banal elimină din corp chimicalele care nu pleacă niciodată