Ouă ochiuri fără ulei. Care este secretul unui ou delicios și sănătos

Un ou prăjit este cea mai bună variantă atunci când ți-e foame și vrei să gătești ceva rapid. Dar te-ai gândit vreodată cum să îl faci să fie mai sănătos, fără prea mult efort?
Bianca Bocioacă
28 aug. 2022, 07:30
Ouă ochiuri fără ulei. Care este secretul unui ou delicios și sănătos

Oul prăjit nu are nevoie de foarte mult ulei pentru a fi gătit. Există o metodă la fel de rapidă, însă mult mai sănătoasă. Un ou corect gătit trebuie să aibă albușul coagulat și gălbenușul moale, iar pentru asta are nevoie doar de căldură, spune medicului nutriționist Mihaela Bilic.

Cum să gătești ouă ochiuri mai sănătoase

În restaurante, hoteluri sau chiar în propria bucătărie, ouăle sunt de obicei prăjite în foarte mult ulei. Acest lucru, pe lângă faptul că nu este sănătos, nu este nici necesar, deoarece există o metodă rapidă și sănătoasă pentru a face un ou prăjit perfect.

Citește și: Secretul aluatului pentru gogoşi pufoase. Reţeta pas cu pas

Tot ce trebuie să faci este să pui într-o tigaie foarte puțin ulei și oul. Focul nu trebuie să fie foarte puternic. Peste tigaie trebuie pus neapărat un capac, deoarece căldura este cea care ajută proteinele să se coaguleze, nu uleiul.

Oul nu trebuie întors, stropit cu ulei sau fiert în foarte mult ulei, ci doar lăsat să se gătească două minute în tigaia acoperită până când albușul este complet coagulat, iar gălbenușul încă este zemos.

„Dacă, din greșeală, ați scăpat mai mult ulei decât trebuie în tigaie, nu este o problemă, pentru că uleiul nu poate pătrunde moleculele albușului de ou, rămâne doar la exterior, așa că puteți pur și simplu să tamponați oul cu un șervețel”, spune medicului nutriționist Mihaela Bilic.

Citește și: 5 trucuri secrete care albesc salata de vinete. Ce trebuie să faci ca să obții o salată delicioasă și arătoasă

Un ou care nu este gătit corect își pierde din proprietățile nutritive de înaltă calitate, deci faptul că ouăle pot fi gătite doar în foarte mult ulei este doar un mit.

 

 

DailyBusiness
Cum alegi un pepene copt fără să îi dai cep. 6 metode prin care te asiguri că o să ai pe masă cel mai dulce şi mai roşu pepene
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Mădălina Ghenea, devastatoare la Paris! A făcut furori cu rochia aleasă – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Scandal la Beach, Please! Jandarmii au amendat o trupă celebră pentru limbaj vulgar
Capital.ro
Elena Udrea, devastată. Adio, eliberare din închisoare?! Nu regretă faptele și sfidează justiția
Playtech.ro
Anunţul momentului despre vremea în august! Va fi o lună cum nu am mai avut de ani de zile, spun meteorologii
DailyBusiness
Tupeul nu are limite! Se dă spor de gen la stat. Bărbații sunt plătiți în plus doar pentru că au o femeie în conducere
Adevarul
Moartea suspectă a ministrului Transportului din Rusia, fisura care zguduie sistemul de putere de la Kremlin
wowbiz.ro
Mama tinerei ucisă în Mureș face declarații tulburătoare! Modul înfiorător în care Anda a fost lăsată fără viață de bărbatul de care încerca să scape de luni întregi: „L-am implorat să se oprească”. Criminalul, dat în urmărire națională
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Românii din fotoliile de lux, chemați la arme. Ce prevede noul proiect de lege
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
L-a părăsit când el era plecat de acasă. N-a avut nicio remușcare
kanald.ro
Cine sunt femeile celebre care au fost în viața lui Lucian Viziru. Cel mai dorit burlac din România a cucerit celebrități precum Catrinel Sandu sau Gabriela Spanic
Cancan.ro
Detalii de ULTIMĂ ORĂ: unde a fost văzut Emil Gânj, criminalul Andei
Playsport.ro
Moștenirea între donație și vânzare-cumpărare. Cum lași proprietăți copiilor ca să nu le piardă, simplu și eficient
Capital.ro
Vârsta de pensionare va crește. Bolojan nu mai are răbdare cu românii: Mai există undeva așa?
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Nici că-i pasă de gura lumii. Georgina a postat imagini din vacanța cu Cristiano Ronaldo, la câteva zile după scandalul absenței de la funeraliile lui Diogo Jota
stirilekanald.ro
VIDEO Primul caz de malarie luat din România. Pacientul, internat la Spitalul Victor Babeș
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Noua listă cu medicamente al căror consum însemnă pierderea carnetului. Ce se întâmplă cu mare parte a analgezicelor
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Producţia de vodcă, în declin. Rușii se dau pe tequila, rom și whisky