Muhlama. Cum se prepară mămăliga din serialele turcești, ajunsă celebră în toată lumea

Mamaliga turceasca a devenit destul de cunoscută în toata lumea odată cu popularitatea serialelor turcești. Este cunoscuta sub denumirea de muhlama, mihlama sau kuymak. In Turcia, aceasta mamaliga se pregateste cu tel peyniri, un fel de brânză asemanatoare cu mozzarella la gust si textura.

Dacă în România mămăliga înlocuiește pâinea, cea turceasca se serveste cu pâine.

Citește și: AJVAR, rețeta de zacusca sârbească care te va face să te lingi pe degete

Alte articole

Cum prepari delicioasa Muhlama, o mâncare tradițională turcească fără egal. Te cucereşte de la prima îmbucătură

Iată de ce ingrediente ai nevoie pentru a găti Muhlama pentru 4 persoane:

60 g faina de malai
250 g cascaval ras
50 g unt
1/2 lingurita sare
250 ml apa fierbinte

În loc de apă se poate pune lapte.

Citește și: Gogoși pufoase. Rețeta lui Radu Anton Roman, secretul marelui gastronom a fost dezvăluit

Mod de pregătire pentru Muhlama

Într-un vas cu pereții groși se pune laptele / apa și se pune la încălzit. Se adaugă mălaiul și sarea și se amestecă foarte bine folosind o lingură de lemn până când preparatul începe să se îngroașe. Se adaugă ulterior brânza rasă și se amestecă până când aceasta se topește. La final se adaugă untul și se lasă până când acesta se va topi complet.