Ce trebuie să faci dacă murăturile au ieșit prea sărate. Secretul la care apelează cele mai iscusite gospodine

Vine toamna și odată cu ea sezonul în care gospodinele pregătesc conservele pentru iarnă. Ce trebuie să faci dacă murăturile ți-au ieșit prea sărate.
Alina Costache
29 aug. 2023, 13:23
Ce trebuie să faci dacă murăturile au ieșit prea sărate. Secretul la care apelează cele mai iscusite gospodine
Ce trebuie să faci dacă murăturile sunt prea sărate

Ce să faci dacă murăturile au ieșit prea sărate. Indiferent că e vorba de varză, castraveți, gogonele, gogoșari sau legume asortate, murăturile au un gust deosebit și se potrivesc de minune lângă o mulțime de feluri de mâncare. Pe lângă asta, reprezintă o sursă foarte bună de probiotice.

Citește și: Murăturile de casă au ajuns să fie la fel de scumpe ca cele din comerț. Cât te costă să pregătești provizii pentru iarnă

Pentru a prepara cele mai bune murături la saramură, trebuie să respectați câteva principii. Sarea folosită trebuie să fie specială pentru murături – întotdeauna se folosește sare grunjoasă, neiodată. Sarea folosită la gătit, în mod obișnuit, nu este bună pentru murături. Ea poate face ca saramura să se tulbure și legumele murate să fie mult mai sărate, chiar dacă ai respectat cantitatea recomandată.

În ceea ce privește cantitatea, se pun între 20 și 25 de grame de sare la fiecare litru de apă. Cantitatea este echivalentă pentru o lingură cu vârf cu sare. Se amestecă bine cu apă, până se dizolvă. Saramura poate fi dată și în clocot, pentru ca sarea să se topească mai bine. Multe gospodine fac testul cu oul pentru a vedea dacă saramura este suficient de concemtrată. Dacă pui un ou în saramură, dacă acesta plutește, înseamnă că are concentrație bună.

Citește și: Cum să păstrezi murăturile tari şi fără mucegai. Trucurile folosite de gospodine

Ce trebuie să faci dacă murăturile sunt prea sărate

Chiar dacă ai respectat cantitatea de sare recomandată, se poate întâmpla ca murăturile să iasă prea sărate. el mai des se întâmplă în cazul verzei murate. Pentru a remedia această problemă, este nevoie să schimbi poziția saramurii.

Scoate saramura din butoi sau din bidon cu un furtun. Cântărește saramura și varsă o treime din cantitate. Vei înlocui saramura aruncată cu aceeași cantitate de apă fiartă și răcită. Altfel spus, dacă ai 3 litri de saramură, arunci 1 litru și pui în loc 1 litru de apă. Amesteci bine și torni saramura din nou peste murături.

Astfel, scade concentrația de sare din vasul cu murături, iar după un timp, acestea nu vor mai fi așa sărate. Varza poate fi desărată și în momentul în care o gătești.

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Ion Iliescu a fost supus unei noi intervenții! Anunț de ultimă oră despre starea de sănătate a fostului președinte
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Ce să pui la rădăcina roșiilor în luna iulie dacă vrei să crească mai mari și gustoase. Trucul pe care doar fermierii cu experiență îl cunosc
Capital.ro
România a pierdut cel mai iubit actor. A fost o figură emblematică a scenei românești. Nu va fi uitat niciodată
Playtech.ro
Semn rutier albastru cu cifra 40. Ce reprezintă şi ce trebuie să faci dacă îl vezi
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Coreea de Nord a pierdut peste jumătate din trupele trimise Rusiei. Ar putea trupele nord-coreene să fie desfășurate la granița cu Ucraina?
wowbiz.ro
Imagini de infarct cu Ioana Tufaru în costum de baie la plajă în Eforie! Vacanță pe buget de criză: 40 lei/zi
Spynews
Discuții aprinse pe ponton la Snagov. Laurențiu Reghecampf a venit să ia barca! A venit poliția
Spynews
Când a aflat Dan Alexa de presupusa infidelitate a soției sale! Susține că el a filmat imaginile cu ea ieșind din casa altui bărbat: ”Mi-a luat nevasta”
Evz.ro
Prețuri nebune pe litoral. Turiștii sunt disperați
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
kanald.ro
Bucureștenii rămân fără apă începând cu 17 iunie 2025! Care este Sectorul vizat
Cancan.ro
Mariana Moculescu, scene șocante în garsonieră: a cerut ordin de protecție: 'Era beat criță și trăgea de mine'
Playsport.ro
Telefonul mobil Trump, lansat de familia președintelui american, promite apeluri „patriotice” și este...
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Cum arată acum Mariana Bitang, la 62 de ani! Apariție rarisimă a „Doamnei de Aur” a gimnasticii românești
stirilekanald.ro
Iulia a murit lovită de tren, în timp ce asculta muzică în căști. Fata nici nu împlinise 18 ani
Asta mai lipsea. Grevă generală
MediaFlux
Sute de mii de români primesc banii din 16 iunie. Banii intră în cont sau prin mandat poștal
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat