Rețete de toamnă! Cum să prepari cea mai bună plăcintă cu dovleac. Secretul bunicii din Moldova pe care toate gospodinele trebuie să îl știe

Rețete de toamnă! Cum să prepari cea mai bună plăcintă cu dovleac. Nu ai nevoie de abilități culinare excepționale pentru a pregăti această rețetă, tot ce trebuie să faci este să urmezi indicațiile de mai jos, iar la final vei obține cea mai gustoasă plăcintă cu dovleac pe care ai făcut-o și mâncat-o vreodată.

Citește și Cât zahăr trebuie pus în dulceața de gutui pentru a ieși delicioasă. Rețeta bunicilor nu va da greș niciodată

Rețete de toamnă! Cum să prepari cea mai bună plăcintă cu dovleac.

Ingrediente pentru aluat:

• 500 de grame de făină;
• o jumătate de linguriță de sare;
• un ou;
• o lingură de oțet;
• 200 de mililitri de apă călduță;
• 40 de mililitri de ulei de floarea-soarelui;
• un cub de unt;
• zahăr pudră.

Alte articole

Cum prepară Mircea Dinescu tradiționalul caltaboș de Crăciun. Folosește un ingredient care îi schimbă radical gustul

Rețeta orientală recomandată de Mihaela Bilic pentru masa de Crăciun. Are proprietăți incredibile și se gătește în numai câteva minute

Ingrediente pentru umplutura cu dovleac: 

• 1,2 kg dovleac plăcintar ras;
• 150 de grame de zahăr tos;
• un plic de zahăr vanilinat;
• 70 de mililitri de ulei de floarea-soarelui;
• o linguriță rasă de scorțișoară măcinată;
• 75 de grame miez de nucă (opțional).

Mod de preparare: 

Pentru început, trebuie să pregătești umplutura pentru plăcintă. Înainte de toate curăță  dovleacul plăcintar de coajă și semințe, dă-l pe răzătoarea mare și pune-l într-o cratiță. Ulterior, adaugă zahărul tos și pe cel vanilinat, precum și uleiul de floarea-soarelui. Amestecă bine și lasă la călit, la foc mic spre mediu, timp de aproximativ cinci minute.

Apoi, ia cratița de pe foc și adaugă scorțișoara, iar opțional, pune miezul de nucă. Amestecă bine tot conținutul până la omogenizare, după care lasă dovleacul să se răcească, la temperatura camerei.

Între timp, poți să treci la pregătirea foilor de plăcintă.

Într-un vas, adaugă făina, sarea și oul bătut peste care toarnă apa călduță, de preferat plată sau filtrată, oțetul și uleiul de floarea-soarelui. Frământă totul foarte bine, până când vei obține un aluat moale și omogen.

Atunci când aluatul devine omogen și moale, rupe-l în două bucăți egale. Presară puțină făină pe blatul de lucru și, cu ajutorul unui sucitor, întinde prima bucată de aluat până când formezi o foaie de mărimea unei tăvi de copt.

Pasul următor este să întinzi deasupra ei o jumătate din cantitatea de umplută de dovleac copt. Rulează plăcinta și pune-o cu grijă într-o tavă de cuptor acoperită în prealabil cu hârtie de copt. Repetă procedura și cu cea de-a doua foaie de aluat și așază plăcinta în aceeași tavă, fără ca cele două să se lipească una de cealaltă.

Pune plăcințelele cu dovleac la cuptorul preîncălzit la o temperatură de 180 de grade Celsius, pentru o jumătate de oră sau chiar 40 de minute, iar când sunt gata, presară deasupra lor zahăr pudră.

Citește și Rețetă de tort de clătite devenită virală pe internet. Desertul simplu care i-a cucerit pe toți