Rețetă. Dulceață de pere gustoasă și rapidă. Care sunt cele mai bune soiuri de pere

Astăzi vin în ajutorul tău cu o rețetă inedită de dulceață de pere, gustoasă și rapid de preparat. Acestea au un gust parfumat, dulce și aromat, care se îmbină perfect cu mirodenii precum scorțișoară, ghimbir sau cuișoare.

Rețetă: Dulceață de pere aromată, ușor de preparat

Perele sunt o sursă bogată de nutrienți, inclusiv fibre, vitamina C și potasiu. Acestea ajută la sănătatea intestinului, au proprietăți antiinflamatoare, pot avea efect anticancerigen, susțin sănătatea inimii și pot ajuta în programele de slăbire. Așa că, dacă vrei să prepari o dulceață diferită, trebuie să o o încerci pe cea de pere, care poate fi folosită ulterior atât pe pâine, cât și în deserturi precum clătite sau prăjituri.

Iată cea mai simplă și rapidă rețetă pentru dulceața de pere, perfectă în orice moment.

Ingrediente

Alte articole

Cum se fac gogoșile turcești. Rețeta rapidă și simplă a turcoaicelor

Florin Dumitrescu, rețetă reinterpretată de plăcintă cu dovleac. Ingredientele recomandate de celebrul chef

• 1 kg de pere nu foarte coapte
• 750 g zahăr
• 60 ml apă
• Sucul de la o lămâie
• 1 baton de scorțișoară

Primul pas este alegerea perelor, nu foarte coapte. Dacă sunt prea suculente, acestea se pot transforma într-un gem. Se spală bine, se taie în sferturi și se scot cotoarele, dar nu se curăță coaja decât dacă este deteriorată. Bucățile de pere trebuie să fie destul de mari pentru a-și păstra forma în timpul fierberii și necesită stropite imediat cu jumătate din sucul de lămâie pentru a evita oxidarea.

Între timp, într-o cratiță cu fundul gros, pune apa și zahărul, amestecând până când zahărul se topește. Adaugă restul sucului de lămâie și lasă siropul să fiarbă timp de 5-6 minute. Apoi, adaugă bucățile de pere și fierbe-le pentru 5 minute. Oprește focul și lasă cratița acoperită pentru 4-5 ore.

Citește și: Rețetă inedită de dulceață din coji de pepene roșu! Acest dulce neobișnuit sigur te va da pe spate

După acest timp, fierbe din nou siropul până când trece testul picăturii (picătura de sirop rămâne intactă pe o farfurie rece). La final, adaugă bucățile de pere și batonul de scorțișoară și mai lasă-le pe foc câteva minute. Toarnă dulceața în borcane sterilizate și sigilează-le bine.

Cele mai potrivite pere pentru dulceață

Cele mai potrivite soiuri pentru dulceața de pere sunt cele cu o textură fermă. Fructele trebuie să-și păstreze integritatea în timpul fierberii. Iată cele mai bune soiuri de pere pentru dulceață: pere Williams, pere Conference, pere Bosc, pere Anjou sau pere Napoca.

Citește și: Cât zahăr trebuie pus în dulceața de gutui pentru a ieși delicioasă. Rețeta bunicilor nu va da greș niciodată