Rețeta ungurească de chiftele. Ce ingrediente folosesc unguroaicele ca să le iasă chiftelele mai bune decât cele românești

Unguroaicele au secret în ceea ce privește rețeta de chiftele. Folosesc câteva ingrediente speciale, care le dau chiftelelor un gust deosebit. Se poate spune că sunt chiar mai gustoase decât chiftelele clasice făcute de gospodinele din România.
Alina Costache
21 ian. 2025, 09:13
Rețeta ungurească de chiftele. Ce ingrediente folosesc unguroaicele ca să le iasă chiftelele mai bune decât cele românești

Rețeta ungurească de chiftele. Chiftelele se numără printre preparatele preferate de toată lumea. Se fac ușor și sunt niște gustări ideale. Unguroaicele folosesc câteva ingrediente care le dau un gust deosebit.

Rețeta ungurească de chiftele. Ce pun în compoziție bucătăresele din Ungaria

Bucătăresele din Ungaria au un mic secret atunci când vine vorba de prepararea chiftelelor. Acestea folosesc boia dulce sau afumată, condiment care oferă chiftelelor un gust aparte, ușor dulceag sau afumat.  De asemenea, nu doar gustul este diferit de cel al chiftelelor clasice românești, ci și aspectul. Acestea vor căpăta o culoare mai roșiatică.

Boiaua nu este singurul ingredient special folosit de unguroaice atunci când pregătesc chiftele. Acestea mai obișnuiesc să adauge în compoziție și usturoi verde, care oferă chiftelelor un gust mai intens și mai bun, scrie click.ro. 

Și chimenul se numără printre condimentele folosite de unguroaice atunci când prepară chiftele. Pentru a oferi o textură mai plăcută, bucătăresele din Ungaria nu se sfiesc să adauhe în conpoziție smântână sau brânză rasă. Deși poate suna ciudat, ies niște chiftele absolut delicioase.

Citește și Rețeta de chiftele la cuptor în crustă de semințe de floarea-soarelui și susan pregătită de Diana Bart. „Da, există chiftele fără prăjeală”

Rețeta pentru chiftele pufoase românești

Ingrediente

200 g de linte verde sau roșie
1 ceapă medie, tocată fin
2 căței de usturoi, zdrobiți
1 morcov mic, dat pe răzătoare
2 linguri de pesmet (sau făină de năut pentru varianta fără gluten)
1 ou (sau 1 lingură de semințe de in măcinate amestecate cu 3 linguri de apă, pentru varianta vegană)
1 linguriță de boia dulce
1 linguriță de chimion măcinat
sare și piper după gust
ulei pentru prăjit sau copt
opțional: pătrunjel proaspăt, tocat fin

Mod de preparare

Spală bine lintea sub un jet de apă rece. Fierbe lintea într-o oală cu apă și un praf de sare timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când devine moale. După ce este gata, scurge lintea și las-o să se răcească.

Separat, într-un bol mare pasează lintea fiartă cu o furculiță până obții o pastă groasă. Nu trebuie să fie complet omogenă – câteva bucăți mai mari vor adăuga o textură plăcută. Adaugă ceapa, usturoiul, morcovul ras, oul (sau înlocuitorul vegan), pesmetul și condimentele. Amestecă bine până când obții o compoziție omogenă. Dacă este prea moale, adaugă puțin pesmet. Umezește-ți mâinile și formează chiftele de dimensiunea unei nuci.

Încinge o tigaie cu ulei la foc mediu. Prăjește chiftelele câte 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante. Scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Citește și VIDEO. Reţetă de post mânăstirească: chiftele dolofane de năut. Ingredientul care dă un gust dumnezeiesc „falafelului” autohton

 

 

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Ion Iliescu a fost supus unei noi intervenții! Anunț de ultimă oră despre starea de sănătate a fostului președinte
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Ce să pui la rădăcina roșiilor în luna iulie dacă vrei să crească mai mari și gustoase. Trucul pe care doar fermierii cu experiență îl cunosc
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Cum eşti păcălit pe litoralul românesc să dai mai mulţi bani pe şezlong? Preţurile exagerate uimesc românii, cât costă în Mamaia
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Coreea de Nord a pierdut peste jumătate din trupele trimise Rusiei. Ar putea trupele nord-coreene să fie desfășurate la granița cu Ucraina?
wowbiz.ro
Imagini de infarct cu Ioana Tufaru în costum de baie la plajă în Eforie! Vacanță pe buget de criză: 40 lei/zi
Spynews
Discuții aprinse pe ponton la Snagov. Laurențiu Reghecampf a venit să ia barca! A venit poliția
Când a aflat Dan Alexa de presupusa infidelitate a soției sale! Susține că el a filmat imaginile cu ea ieșind din casa altui bărbat: ”Mi-a luat nevasta”
Evz.ro
Prețuri nebune pe litoral. Turiștii sunt disperați
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
kanald.ro
Bucureștenii rămân fără apă începând cu 17 iunie 2025! Care este Sectorul vizat
Cancan.ro
Cu cine s-a cuplat Deea Maxer, după despărțirea de Robert Drilea. NIMENI nu se aștepta la asta! 😲
Playsport.ro
”O masă pe zi este suficientă la vârsta de 50 de ani”. Un specialist vorbește despre longevitate și nutriție la..,
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Cum arată acum Mariana Bitang, la 62 de ani! Apariție rarisimă a „Doamnei de Aur” a gimnasticii românești
stirilekanald.ro
Iulia a murit lovită de tren, în timp ce asculta muzică în căști. Fata nici nu împlinise 18 ani
Asta mai lipsea. Grevă generală
MediaFlux
Start la recrutări în Armată Română. MApN, în goană după noi soldați
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat