Rețeta ungurească de chiftele. Ce ingrediente folosesc unguroaicele ca să le iasă chiftelele mai bune decât cele românești

Unguroaicele au secret în ceea ce privește rețeta de chiftele. Folosesc câteva ingrediente speciale, care le dau chiftelelor un gust deosebit. Se poate spune că sunt chiar mai gustoase decât chiftelele clasice făcute de gospodinele din România.
Alina Costache
21 ian. 2025, 09:13
Rețeta ungurească de chiftele. Ce ingrediente folosesc unguroaicele ca să le iasă chiftelele mai bune decât cele românești

Rețeta ungurească de chiftele. Chiftelele se numără printre preparatele preferate de toată lumea. Se fac ușor și sunt niște gustări ideale. Unguroaicele folosesc câteva ingrediente care le dau un gust deosebit.

Rețeta ungurească de chiftele. Ce pun în compoziție bucătăresele din Ungaria

Bucătăresele din Ungaria au un mic secret atunci când vine vorba de prepararea chiftelelor. Acestea folosesc boia dulce sau afumată, condiment care oferă chiftelelor un gust aparte, ușor dulceag sau afumat.  De asemenea, nu doar gustul este diferit de cel al chiftelelor clasice românești, ci și aspectul. Acestea vor căpăta o culoare mai roșiatică.

Boiaua nu este singurul ingredient special folosit de unguroaice atunci când pregătesc chiftele. Acestea mai obișnuiesc să adauge în compoziție și usturoi verde, care oferă chiftelelor un gust mai intens și mai bun, scrie click.ro. 

Și chimenul se numără printre condimentele folosite de unguroaice atunci când prepară chiftele. Pentru a oferi o textură mai plăcută, bucătăresele din Ungaria nu se sfiesc să adauhe în conpoziție smântână sau brânză rasă. Deși poate suna ciudat, ies niște chiftele absolut delicioase.

Citește și Rețeta de chiftele la cuptor în crustă de semințe de floarea-soarelui și susan pregătită de Diana Bart. „Da, există chiftele fără prăjeală”

Rețeta pentru chiftele pufoase românești

Ingrediente

200 g de linte verde sau roșie
1 ceapă medie, tocată fin
2 căței de usturoi, zdrobiți
1 morcov mic, dat pe răzătoare
2 linguri de pesmet (sau făină de năut pentru varianta fără gluten)
1 ou (sau 1 lingură de semințe de in măcinate amestecate cu 3 linguri de apă, pentru varianta vegană)
1 linguriță de boia dulce
1 linguriță de chimion măcinat
sare și piper după gust
ulei pentru prăjit sau copt
opțional: pătrunjel proaspăt, tocat fin

Mod de preparare

Spală bine lintea sub un jet de apă rece. Fierbe lintea într-o oală cu apă și un praf de sare timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când devine moale. După ce este gata, scurge lintea și las-o să se răcească.

Separat, într-un bol mare pasează lintea fiartă cu o furculiță până obții o pastă groasă. Nu trebuie să fie complet omogenă – câteva bucăți mai mari vor adăuga o textură plăcută. Adaugă ceapa, usturoiul, morcovul ras, oul (sau înlocuitorul vegan), pesmetul și condimentele. Amestecă bine până când obții o compoziție omogenă. Dacă este prea moale, adaugă puțin pesmet. Umezește-ți mâinile și formează chiftele de dimensiunea unei nuci.

Încinge o tigaie cu ulei la foc mediu. Prăjește chiftelele câte 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante. Scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Citește și VIDEO. Reţetă de post mânăstirească: chiftele dolofane de năut. Ingredientul care dă un gust dumnezeiesc „falafelului” autohton

 

 

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Ion Iliescu a fost supus unei noi intervenții! Anunț de ultimă oră despre starea de sănătate a fostului președinte
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Floarea care îți dă o stare de bine și purifică aerul întreaga zi. Te poți bucura de ea întreaga vară și e foarte ușor de întreținut
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Intră banii pe cardurile sociale! Când se virează prima tranșă din 2025
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Coafeza care și-a părăsit soțul și cei 3 copii pentru un războinic Masai, după o vacanță în Kenya. Cum s-a terminat povestea
wowbiz.ro
Imagini de infarct cu Ioana Tufaru în costum de baie la plajă în Eforie! Vacanță pe buget de criză: 40 lei/zi
Spynews
Discuții aprinse pe ponton la Snagov. Laurențiu Reghecampf a venit să ia barca! A venit poliția
Spynews
Când a aflat Dan Alexa de presupusa infidelitate a soției sale! Susține că el a filmat imaginile cu ea ieșind din casa altui bărbat: ”Mi-a luat nevasta”
Evz.ro
Adevărul despre relația Prodan - Alexa. De la ce a plecat celebrul scandal
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
kanald.ro
Destin frânt la doar 18 ani. Darius este tânărul care a murit pe loc, în Maramureș, după ce a intrat cu mașina în zidul unei case
Cancan.ro
Informații de ultimă oră despre Traian Băsescu. Ce se întâmplă cu fostul președinte, după operația la inimă
Playsport.ro
”O masă pe zi este suficientă la vârsta de 50 de ani”. Un specialist vorbește despre longevitate și nutriție la..,
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
stirilekanald.ro
Iulia a murit lovită de tren, în timp ce asculta muzică în căști. Fata nici nu împlinise 18 ani
Asta mai lipsea. Grevă generală
MediaFlux
Se dă amendă 2.000 de lei pentru mașinile parcate neregulamentar în București! Poliția a intrat pe fir și le ridică imediat
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat