Ardei umpluți mănăstirești. Rețeta de post a măicuțelor de la Mănăstirea Prislop

Ardei umpluți mănăstirești. Se fac ușor și sunt foarte delicioși. Maicile de la Mănăstirea Prislop obișnuiesc să gătească acest fel de mâncare de post destul de des.

Ardei umpluți mănăstirești. Cum se fac

Pentru prepararea ardeilor de post mănăstirești ai nevoie de următoarele ingrediente: cinci ardei grași roșii, un ardei verde, doi morcovi, două cepe,  șase ciuperci champignion, 100de grame de orez, două roșii, 350 ml suc de roșii, o linguriță boia dulce, o legătură pătrunjel, o legătură mărar, șase linguri ulei, sare și piper după gust.

Mod de preparare

Spălăm ardeii grași, curățăm cotoarele și îndepărtăm partea cu semințele. Păstrăm partea de sus a ardeiului pentru a pune căpăcele.

Alte articole

Rețetă delicioasă de ardei umpluți de post în sos de roșii

Cum pregătește Diana Bart rețeta de ardei umpluți: „Sunt delicioși, cu puține grăsimi și multe proteine”

Citește și Clătite de post. Rețeta simplă care e gata în câteva minute

Curățăm și celelalte legume, după care le tocăm cubulețe mici. Este recomandat ca morcovul să-l dăm pe răzătoarea mică.

Călim ceapa în puțin ulei, după care adăugăm morcovul și ardeiul verde și mai lăsam puțin la foc mic. Adăugăm și ciupercile, boiaua și puțină sare. Lăsăm legumele să se mai călească un pic, iar între timp tăiem roșiile cubulețe și le adăugăm peste restul legumelor, împreună cu orezul. Condimentăm cu sare și piper după gust și călim totul până când orezul va absorbi zeama lăsată de legume, scrie adevarul.ro. 

Oprim focul și ne ocupăm de verdeață, pe care o tocăm mărunt. Un sfert din compoziție se pune de-o parte, iar restul se adaugă peste orez și se amestecă bine.

Umplem ardeii cu compoziția obținută, punem căpăcelele și îi așezăm într-o oală suficient de înaltă. Adăugăm sucul de roții, după care umplem oala cu apă până când acoperim toți ardeii. Introducem vasul în cuptor, iar la final, după ce ardeii sunt suficien de fierți, se adaugă restul de verdeață.

Citește și Conopidă cu ciuperci și usturoi, rețeta de post de care nu vă veți mai sătura. Este delicioasă și se face foarte ușor