De ce să nu arunci varza murată de anul trecut. Trucuri care te ajută să o păstrezi chiar și pe timp de vară

De ce nu ar trebui să arunci varza murată după ce a trecut iarna. Cu doar câteva trucuri, o poți păstra chiar și atunci când vremea se încălzește.
Alina Costache
02 apr. 2025, 14:52
De ce să nu arunci varza murată de anul trecut. Trucuri care te ajută să o păstrezi chiar și pe timp de vară
Cum să păstrezi varza murată chiar dacă a trecut iarna

Chiar dacă a trecut iarna, varza murată nu ar trebui aruncată. Există câteva trucuri pe care le poți pune în aplicare pentru a păstra acest aliment delicios în stare bună și în sezonul cald.

Atunci când temperaturile încep să crească, e nevoie de mai multă atenție pentru varza din butoi, a cărei saramură s-ar putea strica. Multe persoane se confruntă cu această problemă, care schimbă textura verzei și provoacă un miros neplăcut.

Din cauza temperaturilor ridicare, procesul de fermentație al verzei este accelerat. Astfel, poate apărea aciditatea excesivă, mai ales dacă butoiul nu este depozitat în mod corespunzător. Saramura devine tulbure, iar frunzele aflate la suprafață se vor descompune.

Citește și: Cu ce să înlocuiești făina albă de grâu atunci când faci chiftele. Ies mult mai sănătoase și mai gustoase

Există câteva metode pe care le poți pune în aplicare pentru a păstra varza murată de anul trecut. Este important ca aceasta să fie depozitată într-un loc răcoros, ferit de căldură și de razele soarelui. Poți pune butoiul în beci sau în pivniță, acolo unde temperatura este constantă, iar varza nu va fi afectată de căldută.

Varza poate fi pusă și în cămara bine aerisită, atâta timp cât este umbroasă și răcoroasă. Dacă temperaturile cresc brusc, varza poate fi depozitată în frigider sau într-o ladă frigorifică.

Un alt aspect important este să te asiguri că saramura rămâne într-o stare bună. Dacă aceasta devine tulbure sau ajunge să aibă un miros neplăcut, ar trebui înlocuită. Poți prepara o altă saramură, din apă și sare. La un litru de apă sunt necesare 30 – 40 de grame de sare. Amestecul se fierbe, apoi se lasă la răcit și se toarnă peste varză. Impuritățile, cum ar fi frunzele moi sau bucățile care încep să se descompună, trebuie îndepărtate.

Citește și: Produsul secret din bucătărie prin puteți elimina buruienile ce răsar prin pietriș. Rezultatele apar imediat

Pentru a preveni mirosurile neplăcute, poți adăuga hrean, frunze de dafin și boabe de piper. Aceste ingrediente vor îmbunătăți aroma verzei și, în același timp, va opri dezvoltarea bacteriilor care cauzează alterarea.

Mai există un truc eficient pentru a păstra varza murată până la vară, și anume congelarea acestui aliment. Este o metodă prin care frunzele vor rămâne intacte și le poți folosi ori de câte ori ai nevoie.

DailyBusiness
Statul dă 700 de lei în plus pentru pensionari! CÂND ajung banii la aceștia
Spynews
Jador a devenit tată! Soția lui, Oana Ciocan, a născut un băiețel! Ce a făcut cântărețul la câteva minute după fericitul eveniment
Bzi.ro
Carmen Harra, dezvăluiri uluitoare despre destinul Teodorei Marcu: Legătura dintre cifra vieții și cele patru gloanțe!
Fanatik.ro
Patru zodii au noroc la bani și reușite mari după 6 iunie, de la ora 6.00. Împăcări, surprize, dar și evenimente neașteptate pentru ele
Capital.ro
Bani în România după deces. Se întocmește document notarial. Actul care te lasă fără banii cuveniți
Playtech.ro
Autostrăzile pe care se poate conduce cu 150 km/h. Viteza legală s-a schimbat pentru anumite şosele
DailyBusiness
ANPC a găsit alte nereguli în supermarketuri. Produse expirate, mizerie și amenzi de 140.000 lei
Adevarul
Kremlinul vrea să amplaseze 10.000 de soldați la granița regiunii separatiste Transnistria cu Odesa, spune premierul moldovean
wowbiz.ro
„Se uită spre cer cu copilul în brațe. Nu a rostit niciun cuvânt” Imagini cutremurătoare cu durerea unui soț care nu mai are cuvinte! Alex Marcu, devastat,
Spynews
Primele declarații ale iubitei lui Raul WS, după moartea lui! Mara este copleșită: ”Ai intrat în viața mea ca un miracol”
Spynews
Alex Marcu rupe tăcerea, după moartea Teodorei Marcu! Soțul tinerei a făcut declarații sfâșietoare: ”Sunt un tată singur”
Evz.ro
Cum îți distrugi frigiderul fără să îți dai seama! Greșeala pe care o facem toți în bucătărie
Ego.ro
Cine este și cum arată singura soră a lui Klaus Iohannis. Acum s-a aflat! FOTO
Prosport.ro
FOTO. Marcela a făcut 8528 de euro în prima lună cu noul ei job, dar a fost pusă la zid: „Ești un exemplu rău pentru copii”
kanald.ro
Robert Wolf, criminalul Teodorei Marcu, a fost incinerat în secret. Cine i-a ridicat trupul de la INML
Cancan.ro
Gruparea interlopă din care Robert Lupu, ucigașul Teodorei, ar fi făcut parte. Oamenii din Onești sunt TERORIZAȚI
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Toți banii către stat. Românii trebuie să achite: Se poate colecta și ultimul leu
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, într-o rochie mulată! A întors toate privirile
stirilekanald.ro
Cele trei surori dispărute în timp ce își vizitau tatăl au fost găsite decedate. Bărbatul de 32 de ani, fost militar rămas fără adăpost, este de negăsit
Val de caniculă în România. Cod galben în 8 județe din sud-vestul țării. Vor fi aproape 40 de grade la soare. Anunțul meteorologilor
MediaFlux
500 de lei în plus la pensie. Casa de Pensii deja face calculele pentru pensionari
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Pintea Viteazul: PSD s-a întărit consistent, senatorul cu 8 clase a fost primit cu brațele deschise!