Gogoși cu ciocolată SUPER-DELICIOASE, după rețeta Roxanei Blenche. Se prepară ușor și rapid

Gogoși – un desert foarte popular și în România. Fie că sunt pudrate cu brânză sau umplute cu gem ori dulceață, gogoșile sunt adesea ”vedetele” unui final de masă perfect.

Cei cărora le place ciocolata – și nu sunt puțini, cu siguranță – pot alege să facă acasă o rețetă de gogoși glazurate. După rețeta propusă de chef Roxana Blenche, acestea se prepară ușor și relativ rapid – 60 de minute pentru 12 porții. Rezultatul? Super-delicios! Condițiile esențiale sunt să folosești ingrediente de calitate (în special făina) și, evident, să respecți întocmai pașii rețetei.

Citește și Banitsa, plăcinta cu brânză pe care trebuie să o încerci! Rețeta recomandată de chef Adi Hădean

Gogoși cu ciocolata după rețeta Roxanei Blenche. Ingrediente

• 1kg făină albă superioară 000
• 3 gălbenușuri de ou
• un praf de sare
• drojdie uscată
• 3 linguri zahăr
• coaja de la o lămâie
• 2 plicuri zahăr vanilat
• 120ml lapte integral
• 150ml apă
• 50g unt
• ulei de floarea soarelui (pentru prăjit)
• 100g ciocolată amăruie (pentru glazură)

Alte articole

Secretul gogoșilor pufoase, dezvăluit de chef Alexandru Sautner: „Dacă este prea cald, se ard în exterior”

Ingredientul adăugat în gogoșile de post, ca să fie pufoase și gustoase. Gospodinele au dezvăluit secretul

Mod de preparare

Într-un bol, pune 300 g de făină, 3 gaălbenușuri de ou, praful de sare, puțină drojdie uscată, 3 linguri de zahăr și coaja de lămâie. Adaugă zahărul vanilat și 120 ml de lapte integral. Amestecă toată compoziția foarte bine. Adaugă în compoziție apă treptat (aproximativ 150 ml) și frământă aluatul foarte bine. La frământare, adaugă unt topit (50 g).

După ce ai frământat aluatul, lasă-l la dospit.

Presară făină pe suprafața de lucru, scoate aluatul din vasul în care a stat la dospit și întinde-l cu ajutorul unui sucitor.

Este momentul să dai formă gogoșilor. Cu ajutorul unui pahar cu gură mare, formează gogoșile. Ulterior, cu ajutorul unui dui, formează găuri în interiorul lor.

După ce ai terminat tot acest proces de formare al gogoșilor, lasă-le să mai stea la dospit pentru încă 20 de minute, la temperatura camerei.

Într-o tigaie adâncă încinge ulei de floarea soarelui și prăjește-le pe ambele părți. Ia câte o gogoașă și dă-o prin ciocolata topită în prealabil. La 100g de ciocolată topită pune 100ml de ulei de floarea soarelui.

După ce ai încheiat acest proces, poți presăra pe gogoși diverse mici ornamente comestibile.

Varianta video a reței este disponibilă pe pastebaneasa.ro.

Poftă bună la gogoși cu ciocolată!

Citește și Cum se prepară Cachopo, un șnițel atipic de care te vei îndrăgosti. Rețeta spaniolă pe care trebuie să o încerci