Din ce sunt făcuți cabanoșii din comerț. Dragoș Pătraru a dezvăluit care sunt cei mai sănătoși

Dragoș Pătraru a analizat mai multe sortimente de cabanoși din supermarketuri, iar concluziile nu sunt printre cele mai fericite.

Ce conțin cabanoșii din comerț. Concluziile lui Dragoș Pătraru

În episodul “Cabanoșii la control!”, difuzat pe canalul său de YouTube, jurnalistul a prezentat câteva branduri de cabanoși des întâlnite în supermarketuri.

Concluziile la care a ajuns Pătraru sunt următoarele:

Citeste si Dragoș Pătraru, despre pericolul ascuns din înghețata din comerț: „Cu ingredientele din unele înghețate nu-i de glumit”

Alte articole

Cât costă o clătită cu năut şi un burito cu falafel la restaurantul lui Dragoș Pătraru din București. Jurnalistul vinde numai mâncare fără E-uri, bio și eco

Din ce este făcut, de fapt, pateul vegetal cu ardei și fainoșag. Dragoș Pătraru a aruncat conserva la gunoi: ”Haideți, serios?”

• Majoritatea cabanoșilor conțin mai degrabă „urme” de carne de porc. În locul ei, producătorii preferă “proteine vegetale texturate” sau resturi procesate – făină de soia, slănină, tăieturi de carne mai ieftine.
• Pentru a intensifica gustul specific al cabanoșilor tradiționali și pentru a-i îmbunătăți aspectul și textura, producătorii folosesc o serie de arome și aditivi, precum: condimente artificiale (intensificatori de gust), coloranți pentru aspect (E‑120, eritrosină), factori pentru textură – amidon, fosfați și gelifianți sunt adăugați pentru fluiditate, afumare uniformă și mușchi tăiat precis.
• Pentru a lungi cât mai mult termenul de valabilitate al cabanoșilor, sunt folosiți conservanți precum nitriți și nitrați.

La ce trebuie să fie atenți consumatorii atunci când cumpără cabanoși din supermarketuri

Ca în cazul multor produse alimentare cumpărate din supermarketuri, așteptările consumatorilor sunt, în general, înșelate și în ceea ce privește cabanoșii. Deși aceștia se așteaptă să pună pe masă un produs din carne, realitatea este alta.

La asta se adaugă și faptul că prețul este unul destul de ridicat pentru un produs care conține atât de puțină carne. Adică plătești pentru carne și te trezești cu “proteine vegetale texturate” sau resturi procesate.

Citeste si Ce ingrediente conține parizerul cu piept de pui de la Fox. Semnalul de alarmă tras de Dragoș Pătraru

De aceea, atunci când cumpărăm cabanoși, ar fi bine să analizăm cu atenție etichetele și să îi alegem pe aceia care au un procent mare de carne și puțini aditivi. De asemenea, ar trebui evitați cabanoșii cu multe ingrediente. Un cabanos bun nu ar trebui să conțină altceva decât carne, sare, mirodenii, eventual afumare naturală.

Un aspect important atunci când vrem să cumpărăm cabanoși este să alegem brandurile transparente, care comunică clar proveniența cărnii și se feresc de ingrediente artificiale.