Înghețată delicioasă cu aromă de cafea. Te topești de plăcere de la prima linguriță

Dacă adori gustul de cafea, aceast înghețată va deveni preferata ta. Nu ai nevoie de cine știe ce aparate sofisticate pentru a o prepara, iar rezultatul final va fi pe măsura așteptărilor.

Ai nevoie doar de câteva ingrediente simple:

• 300 ml smântână pentru frișcă (minimum 30% grăsime)
• 200 ml lapte integral
• 3 gălbenușuri
• 100 g zahăr
• 8 linguri de cafea instant (sau un espresso tare)
• 1 linguriță extract de vanilie (opțional)
• 1 praf de sare

Citește și: Cel mai tare truc al verii. Ce se întâmplă dacă înfigi o monedă de 50 de bani într-un pepene!

Alte articole

Ce conține înghețata din comerț?! Dragoș Pătraru a analizat eticheta mai multor sortimente: „Luați-vă puțin timp și faceți acasă înghețată”

Ce se întâmplă cu organismul tău când nu mai bei cafea timp de o săptămână

Cum faci înghețată cu cafea

Pentru a pregăti această îngheșatp delicioasă, începe prin a încălzi laptele împreună cu cafeaua instant sau cu un espresso concentrat. Separat, bate gălbenușurile cu zahărul pudră până obții o compoziție omogenă.

Toarnă laptele și cafeaua peste amestecul de gălbenușuri și amestecă încet. Pune compoziție la foc mic și amestecă până când aceasta devine cremoasă.

Ia cratița de pe foc și adaugă smântâna lichidă, extractul de vanilie și un praf de sare. Lasă compoziția să se răcească la temperatura camerei.

După o oră, pune compoziția într-un recipient cu capac și lasă-l la congelator pentru două ore.

Înghețată cu ciocolată

Înghețata cu ciocolată se află și ea printre preferatele pofticioșilor. Iată cum o poți prepara acasă.

Ingrediente

• 500 ml smântână pentru frișcă (min. 30% grăsime)
• 100 g zahăr
• 200 g ciocolată neagră
• 3 gălbenușuri
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 praf de sare

Citește și: Rețetă tradițională pentru dulceață de trandafiri. Poate fi preparată ușor acasă

Mod de preparare

Pune smântâna lichidă la încălzit într-o cratiță, fără să o aduci la punctul de fierbere. ntr-un bol separat, amestecă gălbenușurile cu zahărul până când capătă o consistență spumoasă și o nuanță deschisă. Adaugă treptat smântâna caldă peste amestecul de ouă, iar apoi toarnă compoziția înapoi în cratiță. După cinci minute la foc mic, ia cratița de pe foc și lasă baza pentru înghețată la răcit. După o oră la temperatura camerei, pune înghețata la congelator pentru o oră și jumătate.