Cât timp poți să păstrezi mezelurile în frigider și cum îți dai seama că nu mai sunt bune. Ce poți să pățești dacă mănânci salamuri stricate

Mezelurile se numără printre alimentele cel mai des consumate de români. Cele feliate sunt preferate mai ales de cei care au un stil de viață agitat. Totuși, păstrarea și consumul lor implică riscuri dacă nu sunt respectate anumite reguli.
Alina Costache
13 iul. 2025, 09:22
Cât timp poți să păstrezi mezelurile în frigider și cum îți dai seama că nu mai sunt bune. Ce poți să pățești dacă mănânci salamuri stricate

Cât timp poți să păstrezi mezelurile în frigider. Potrivit recomandărilor de pe ambalaje, după ce sunt desfăcute, mezelurile feliate ar trebui consumate în cel mult 48 de ore. Mulți ignoră, însă, acest termen, și le păstrează mai mult timp în frigidere fără să știe riscurile la care sunt expuși.

Câte zile poți păstra mezelurile feliate în frigider. Toți românii ar trebui să țină cont de aceste reguli

Potrivit specialiștilor, dacă mezelurile nu sunt ambalate, ele rezistă între 2 și 5 zile în frigider, în funcție de tipul cărnii și aditivii folosiți. Cele cu mai mulți conservanți tind să reziste mai mult. Printre cele mai durabile se numără salamul uscat, mușchiul afumat și pastrama. Pentru o păstrare corectă, acestea ar trebui ținute pe raftul cel mai de jos al frigiderului, în folie de aluminiu sau pungi sigilate.

Este esențial să nu lași mezelurile la temperaturi ridicate (peste 32°C) mai mult de o oră. Drumul lung de la magazin acasă, fără un ambalaj termoizolant, poate accelera alterarea produselor, potrivit csid.ro. 

Citește și De unde provin mezelurile Dulano, regăsite pe rafturile magazinelor Lidl. Puțini români știu aceste lucruri

Cum îți dai seama că mezelurile s-au stricat, fără să le miroși 

Pe lângă mirosul înțepător de oțet pe care îl au mezelurile stricate, există și alte indicii la care trebuie să fii atent pentru a nu consuma mezeluri stricate.

Unul dintre aceste indicii este culoarea. Dacă mezelurile au căpătat o nuanță gri, gălbuie sau neuniformă, nu mai sunt sigure pentru consum.
De asemenea, textura este foarte importantă. O peliculă lipicioasă la suprafață sau apariția unor pete de mucegai sunt semnale clare că produsul trebuie aruncat.

Trebuie să mai știi că mezelurile proaspete sunt uniforme, ușor umede, dar nu lipicioase. Orice modificare în aspectul obișnuit ar trebui să ridice semne de întrebare.

Citește și Mihaela Bilic a dezvăluit care sunt singurele mezeluri sănătoase. Ce cantitate să nu depășim atunci când le consumăm

Ce poți să pățești dacă mănânci mezeluri stricate

Consumul de mezeluri stricate poate duce la toxiinfecții alimentare, cu simptome precum greață, crampe abdominale, febră și vărsături, care apar în câteva ore.

Mai grav, există riscul infectării cu bacterii periculoase, cum ar fi Listeria monocytogenes, care supraviețuiește chiar și în frigider. Aceasta poate provoca afecțiuni gastrointestinale și, în cazuri mai severe (în special la femei gravide), simptome asemănătoare unei gripe severe.

Alte bacterii care pot fi prezente în mezelurile alterate includ: Salmonella, Clostridium difficile, Helicobacter pylori sau Campylobacter, toate responsabile de tulburări digestive și infecții sistemice.

 

DailyBusiness
Adolescenții români care învață să fie responsabili și se angajează pe timpul verii. Ce vor să-și cumpere cu banii câștigați
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Mădălina Ghenea, devastatoare la Paris! A făcut furori cu rochia aleasă – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Natalia, o profesoară de 66 ani, condamnată la 7 ani de închisoare pentru că le-a spus elevilor “Rusia este agresorul!” Ce s-a întâmplat cu femeia
Capital.ro
Se schimbă cartea de identitate. UE a dat ordin. Decizia care se aplică până în anul 2026
Playtech.ro
Furtuni violente în România. Grindina a devastat gospodăriile, iar temperaturile au scăzut drastic în doar câteva minute
DailyBusiness
Lene pe bani publici: bugetarii din România, codașii Europei la productivitate, arată un STUDIU al Uniunii Europene
Adevarul
Povestea cutremurătoare a minorelor forțate să devină mirese. România, alături de Afganistan, India și Yemen, printre țările unde fetele se căsătoresc înainte de majorat
wowbiz.ro
Mama tinerei ucisă în Mureș face declarații tulburătoare! Modul înfiorător în care Anda a fost lăsată fără viață de bărbatul de care încerca să scape de luni întregi: „L-am implorat să se oprească”. Criminalul, dat în urmărire națională
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Greșelile comune care deteriorează electrocasnicele. Cum le poți evita
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
Nici că-i pasă de gura lumii. Georgina a postat imagini din vacanța cu Cristiano Ronaldo, la câteva zile după scandalul absenței de la funeraliile lui Diogo Jota
kanald.ro
Accident mortal în Arad! Două persoane și-au pierdut viața, iar alte patru sunt rănite: „Ce nenorocire i-a lovit pe acești oameni”
Cancan.ro
România, lovită de un fenomen periculos în săptămâna 14-20 iulie 2025. ANM, avertizare de ultimă oră!
Playsport.ro
Cum a ajuns un brașovean să fie găsit mumificat în propria casă. Timp de 6 ani, nimeni nu l-a căutat
Capital.ro
Călin Georgescu e furios. Lovitura mârșavă la care nu s-a așteptat: Nimeni să nu mai fie înșelat!
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Apariție electrizantă a Andreei Bălan. Imagini cu iubita lui Victor Cornea, în costum de baie
stirilekanald.ro
Ce a spus presupusul criminal al Andei unor oameni, pe stradă. Declarații înfiorătoare: "A spus că are treabă cu..." Unde a fost văzut la cinci zile de la crimă
Camelia Patrascanu, horoscop pana pe 18 iulie 2025. Patru zodii sunt favorizate de astre, se deschid noi drumuri
MediaFlux
Pensii 2025. Categoria de angajați care se retrage din activitate la doar 50 de ani cu pensie de peste 1000 de euro
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Grafenul, arma secretă a tranziției energetice: România pregătește revenirea unei resurse uitate