Suc de roșii cu morcov și ardei capia. Cea mai bună rețetă moldovenească de zarzavat pentru iarnă

Nu trebuie să fii as în bucătărie ca să prepari această rețetă delicioasă de suc de roșii cu morcov și ardei capia. Ai nevoie de câteva ingrediente simple, puțină îndemânare și răbdare.

Suc de roșii cu morcov și ardei

Ingrediente

• 2 kg roșii;
• 1 kg ardei capia;
• 500 gr morcovi;
• 200 ml ulei;
• sare după gust.

Citește și: Rețeta de castraveți covăsiți a Laurei Cosoi: ”Sunt cele mai delicioase murături din lume”

Alte articole

Cum să faci ciorba perfectă. Câtă apă se pune, de fapt, la un kilogram de carne

Ai mâncat vreodată ciorbă de mici? Rețeta românească pe care trebuie să o încerci, dacă ai curaj

Mod de preparare

Se spală legumele, se curăță de semințe ardeii, roșiile se taie bucati apoi se dă totul prin robotul de bucătărie pentru a obține o pastă. Se toarnă sosul obținut într-un ceaun și se dă la foc mic.

Între timp, se pregătesc borcanele, se spală și se pun la cuptor pentru 15 minute pentru a fi sterilizate.

Apoi, se toarnă sosul în borcane și se capsează, după care se pun la cuptor la foc mic pentru alte 15 minute. Se oprește cuptorul și se lasă totul până la răcire.

Cum se păstrează zarzavatul la borcan

Regula este să pui o lingură la fiecare kilogram de zarzavat. Este important să folosești sare neiodată, pentru că iodul din acest conservant natural duce la înmuierea zarzavaturilor, lucru pe care cu siguranță nu ți-l dorești

Citește și: Rețeta autentică pentru tzatziki, sosul care cucerește prin prospețime. Secretul pentru un gust unic

Această rețetă simplă pregătită adesea în Moldova e perfectă pentru zilele friguroase de iarnă. Câteva linguri adăugate în ciorbă vor da mâncării tale un gust deosebit, care va aduna întreaga familie la masă. Cine vrea să aibă parte de o iarnă frumoasă, se pregătește cu iscusință încă din vară.