Rețetă de tort diplomat la oală. Nu este nevoie de coacere și se prepară foarte ușor

Tort diplomat la oală, o rețetă pentru persoanele care nu au mult timp de pierdut în bucătărie. Spre Spre deosebire de cel clasic, care presupune gătirea unei creme pe bază de ou, gelatină și frișcă, această versiune are o compoziție rapidă, obținută prin combinarea de ingrediente la rece.

Citește și: Tort de ciocolată. Desertul care îți va aduce laude din partea celor dragi. Uite ce ușor se prepară

Ingrediente pentru un tort diplomat la oală de aproximativ 2 kg:

• 500 ml smântână pentru frișcă (sau frișcă vegetală)
• 300 g iaurt grecesc sau smântână fermentată (10–20% grăsime)
• 100 g zahăr pudră (sau după gust)
• 2 plicuri de gelatină (20 g)
• 200 ml compot (pentru hidratarea gelatinei)
• 1 esență de vanilie
• 200 g pișcoturi
• 500 g fructe (proaspete sau din compot – ananas, piersici, căpșuni, banane)
• Fructe pentru decor (opțional)

Mod de preparare

Alte articole

Ce este și cum se prepară Pinsa, noua delicatesă italiană care i-a înnebunit pe români

Tort de ciocolată. Desertul care îți va aduce laude din partea celor dragi. Uite ce ușor se prepară

Tapetează o oală de aproximativ 20 cm diametru cu folie alimentară, lăsând marginile foliei să atârne peste buza vasului. Astfel, tortul se va scoate ușor după răcire.

Pune gelatina la înmuiat în compotul rece (sau în apă) și las-o să se hidrateze timp de 10 minute. Apoi încălzește ușor (fără a da în clocot) până când granulele sunt complet dizolvate.

Bate smântâna pentru frișcă până devine fermă. Separat, amestecă iaurtul sau smântâna fermentată cu zahărul pudră și esența de vanilie.

Încorporează frișca în amestecul cu iaurt, apoi adaugă treptat gelatina răcită (atenție: să fie lichidă, dar nu fierbinte), amestecând energic.

Așază un strat de pișcoturi în oală (poți să le înmoi rapid în compot, dacă dorești o textură mai moale), apoi adaugă un strat generos de cremă, urmat de fructe tăiate. Continuă straturile până când termini ingredientele, având grijă ca ultimul strat să fie din pișcoturi – care vor deveni baza tortului când îl răstorni.

Acoperă tortul cu folia alimentară și lasă-l la frigider minimum 6 ore, ideal peste noapte. După răcire, răstoarnă tortul pe un platou, îndepărtează folia și decorează cu fructe proaspete, frunze de mentă sau ciocolată rasă.