Tort de struguri, desertul vedetă al toamnei. Cum se prepară

Tort de struguri, rețeta pe care e musai să o încerci. Weekendul acesta este perfect pentru a încerca acest desert. Se face ușor și este delicios.

Tort de struguri, ingredientele de care ai nevoie

Pentru prepararea blatului ai nevoie de următoarele ingrediente: 4 oua, 150 g zahar, 125 g faina, 25 g cacao, 1 lingurita praf de copt, 1 lingurita scortisoara, un varf de cutit de sare.

Pentru cremă vom folosi 300 ml frisca lichida, 400 ml lapte, 1 plic praf de budinca de vanilie, 3 linguri de zahar, 1 plic zahar vanilinat, 400 g struguri, jeleu de struguri.

Citește și Rețeta de gogoșari opăriți în oțet a Gabrielei Cristea. Ce secret are vedeta

Alte articole

Prăjitura „Ștefan Bănică”. Desertul apetisant care se simte ca o simfonie dulce pe papilele gustative

Cum faci o mămăligă delicioasă fără cocoloașe. Trucul secret folosit de strămoși

Mod de preparare

Separăm albușurile de gălbenusuri, după care vom bate albușurile spumă cu un praf de sare. Adăugăm și gălbenușuirile și continuăm să mixăm. Se adaugă zahărul, după care adăugăm treptat făina amestecată cu praful de copt. Folosit o spatulă pentru a amesteca, după care adăugăm cacao și scorțișoară.

Punem aluatul într-o tavă rotundă pe care o introducem în cuptorul preîncălzit. După aproximativ 25 de minute verificăm dacă este copt blatul cu ajutorul scobitorii. Dacă trece testul, se scoate din cuptor și se lasă la răcit, dupa care se taie in doua.

Între timp, ne ocupăm de umplutură. Folosim lapte, zahăr și praf de budincă pentru a prepara o budincă roasă. Se lasă la răcit.

Batem frișca spumă și punem deoparte o treime pe care o vom folosi la ornat. Restul de frișcă o amestecăm cu budinca preparată anterior.

Următorul pas este asamblarea tortului. Se ia prima foaie si se unge cu jeleu de struguri. Cine nu are un astfel de jeleu, se poate face un sirop din apa si zahar, potrivit petitchef.ro. 

Se intinde crema de vanilie, dupa care deasupra se aseaza cea de-a doua foaie, care si aceasta se unge cu jeleu sau sirop. Deasupra se aseaza frisca si strugurii, după care o lăsăm la frigider timp de o oră sau două.

Citește și Cum se face Malabi, desertul oriental care devine tot mai popular în România. Rețeta Alinei Laufer