Rețetă delicioasă de sezon: Supă cremă de dovleac fără unt, savuroasă și ușor de preparat

Supa cremă de dovleac reprezintă o masă ideală pe timpul toamnei, așa că vă propunem o rețetă ușoară, cremoasă, fără unt, smântână sau lapte, perfectă pentru cei care vor să savureze aromele autentice ale sezonului.

Supa cremă de dovleac este potrivită datorită conținutului ridicat de nutrienți precum fibre, minerale și vitamine, care sprijină sănătatea digestivă, cardiacă și imunitară, ajutând la menținerea unei greutăți corporale sănătoase și oferind o senzație de sațietate. În același timp, dovleacul este o sursă excelentă de betacaroten, care se transformă în vitamina A, esențială pentru vedere, dar și pentru sistemul iminitar.

Citește și: Pâine crocantă la exterior și moale la interior, după o rețetă turcească. Ingredientul secret folosit de gospodinele din Turcia

Lista ingredientelor necesare pentru prepararea supei este următoarea:

Alte articole

Cum se fac gogoșile turcești. Rețeta rapidă și simplă a turcoaicelor

Florin Dumitrescu, rețetă reinterpretată de plăcintă cu dovleac. Ingredientele recomandate de celebrul chef

• dovleac;
• o ceapă mare;
• o căpățână de usturoi;
• sare, piper și cimbru uscat;
• ulei de măsline;
• pentru servire, crutoane și semințe de dovleac prăjite.

Supa cremă de dovleac, rețeta ideală pe timp de toamnă. Cum se prepară

Dovleacul se taie în jumătate, se curăță de semințe și se așază într-o tavă împreună cu ceapa, usturoiul, sarea, piperul, cimbrul și uleiul de măsline. Totul se coace în cuptorul preîncălzit la  200°C, până când dovleacul devine moale.

În paralel, crutoanele se pregătesc prin prăjirea cubulețelor de pâine într-o tigaie, asezonate cu sare, piper, oregano, ulei de măsline și pudră de usturoi, până devin crocante.

După ce se coace, dovleacul se curăță de coajă și se pune în blender, alături de ceapa și usturoiul coapte și puțină apă sau supă de legume. Totul se mixează până rezultă o cremă fină și omogenă.

Supa se servește caldă, decorată  cu crutoane crocante și semințe de dovleac prăjite. Opțional, aceasta poate fi însoțită de smântână clasică sau vegană, după preferințe. Această rețetă nu numai că este sănătoasă și gustoasă, ci și pe placul tuturor.

Citește și: Patronii de restaurante se plâng că încasează ca în pandemie. ”Rețeta” aplicată de mulți – porții mai mici, prețuri mai mari. Cât au ajuns să coste trei mici și o banală omletă